Zimt Zucker Quarkfächer

Zimt Zucker Quarkfächer

Ihr glaubt gar nicht wie es hier nach Zimt Zucker Quarkfächer bei Angi Bieneck duftet. Ihre 4 Männer werden sich freuen wenn sie gleich aus Schule und Büro kommen um dann nach dem Mittagessen als Schmankerl ein Quarkfächer zu bekommen. Sie sind nicht allzu süß aber uns reicht es.

Auch eine österreichische Spezialität ist Omas beliebter Scheiterhaufen der schnell und einfach zubereitet wird aus altbackenen Semmeln und Äpfeln.

Die beste Ergänzung zum Nachmittagskaffee sind Omas Marmeladetascherl. Ganz schnell und einfach zubereitet und so lecker.

Foto und Rezept von Angi Bieneck

Zutaten:
200 g Quark (20%)
240 g Mehl
125 g weicher Butter
1/2 Tl Backpulver
1 Prise Salz
Zimtzucker
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Quark (ich hatte 20%igen) mit Mehl, weicher Butter, Backpulver und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Daraus nun 9 gleiche Portionen teilen. Diese zu einer Kugel formen und kreisrund ausrollen. Dann überlappend zu einem Fächer falten. Also erst die eine Hälfte über die andere schlagen und dann wieder aber seitlich die eine hälfte über die andere schlagen. In Zimt Zucker wälzen, alle mit einem Päckchen Vanillezucker gleichmäßig bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ( O/U) ca. 30 Minuten backen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Genießen.