Kirschenkuchen

Kirschenkuchen Rezept

Dieses Kirschenkuchen Rezept ist ein uraltes Kochrezept aus dem online Kochbuch der Omas 1 Euro Rezepte ist dieser Obstkuchen.

Falls zu viele Kirschen übrig bleiben kann man Kirschen auch haltbar machen.

Zutaten für 1 Kuchen
5 Eier 1 Euro
200 g weiche Butter oder Margarine 80 Cent
230 g Staubzucker 25 Cent
250 g griffiges Mehl 25 Cent
1 Pkg Vanillezucker 20 Cent
1/2 Pkg Backpulver 5 Cent
5 El Mich 5 Cent
200 g Kirschen 1 Euro
2 EL Butter zum einfetten 10 Cent

Und so wird Omas Kirschenkuchen gemacht:

Die weiche Butter oder Margarine in einer Schüssel rühren. Staubzucker Vanillezucker und Eidotter mit der gerührten Butter schaumig rühren. Die Hälfte vom Mehl und die Milch auch noch einrühren. Das Eiklar zu einem Schnee steif schlagen. Backpulver mit dem restlichen Mehl vermischen und mit dem Schnee in der Kuchenmasse unterheben.
Die Kuchenmasse In eine befettete Kuchenform schütten und die gewaschenen Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheiztem Backrohr bei 170° ca. 45 Minuten backen. Den fertigen Kirschenkuchen mit Staubzucker bestreuen. Dieser Kirschenkuchen ist durch seinen geschlagenen Schnee eine besonders flaumige Mehlspeise.
Aufpassen, nicht unbedingt fürs Abnehmen geeignet. Ein Stück Kuchen wie in der Abbildung hat ca. 400 kcal.

Preis für 1 Kuchen ~3,70 Euro
Nährwerte für 1 Kuchen: 3996 kcal
67,3 g Eiweiß/Protein
215,4 g Fett
447,6 g verwertbare Kohlenhydrate

Varianten

Es gibt einige Varianten von Kirschkuchen. Der Dornfelder Kirschkuchen, eine Sonderform ist die Zuger Kirschtorte, in der Kirschsirup oder Kirschlikör enthalten ist.

Ähnliche Kuchenrezepte: Zwetschgenkuchen, Heidelbeerkuchen, Marillenkuchen, Kirschkuchen, Himbeerkuchen,Bananenkuchen,

Leckere Rezepte für Kirschen:

Kirschenmichel ist weit mehr als eine Resteverwertung von altbackenen Brötchen! Mit frischen Kirschen ensteht ein saftiger Auflauf, der seinesgleichen sucht.

Claudia hat uns heute ein leckeres Kirschdessert mit Gewürzspekulatius zur Verfügung gestellt. Man kann natürlich auch frische Kirschen verwenden.

Bei diesem Rezept von Oma Fini für Kirschkuchen mit Ölteig wird ein Teig mit Öl zubereitet und mit Kirschen belegt. Ein tolles und einfaches Blechkuchen-Rezept.

Kürbiskernkuchen mit Kirschen

Eine besondere Art eines Kirschkuchen ist der Kürbiskernkuchen mit Kirschen, indem dem Teig Kürbiskerne hinzugefügt werden und der Kuchen mit gehackten Kürbiskernen bestreut wird.

Das ist mit Abstand der beste und flaumigste Kuchen den Oma je gebacken hat, denn dieser besonders flaumige Marmor Kirschkuchen wird mit einem Ölteig gemacht.