Bounty Kuchen
Bounty Kuchen
Omas Bounty Kuchen kommt wie gerufen, wenn man diesen originalen Kokos-Schokoriegel liebt und auf die schnelle Appetit auf saftiges Kuchenglück hat.
Ob ein saftiger Schokokuchen oder ein leckerer Obstkuchen – hier findest du die Top 50 Kuchenrezepte des Jahres 2022.
Zutaten für 12 Portionen:
für den Teig:
250 g Mehl
30 g Backkakao
1/2 Päckchen Backpulver
250 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
5 El Milch
für die Kokoscreme:
500 ml Vollmilch
100 g Weichweizengrieß
150 g Butter
150 g Zucker
250 g Kokosraspeln
für die Ganache:
200 g dunkle Schokoladendrops
200 g Sahne
Zubereitung:
Kuchen:
Das Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver vermischen.
In einer weiteren Schüssel die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und die Eier nach und nach unterrühren. Abschließend die Milch unterrühren.
Dann die Mehlmischung einrühren und zu einem Teig verarbeiten. Auf das mit Backpapier belegte Backblech geben und glatt streichen.
Den Teig im aufgeheizten Backrohr ca. 25 bis 30 Minuten backen. Aus dem Rohr nehmen und abkühlen lassen.
Danach den Kuchen einmal waagrecht durchschneiden. Entweder mit einem Garn oder einem scharfen Messer.
Kokoscreme:
In einem Topf die Milch mit der Butter, Zucker und Grieß aufkochen lassen, bis der Grieß eindickt. Dabei immer umrühren, damit die Masse nicht anbrennt.
Dann den Topf vom Herd nehmen, die Kokosraspeln unterrühren und die Masse auf dem unteren Schokoboden verteilen.
Den zweiten Kuchenboden oben auflegen und ganz auskühlen lassen.
Ganache:
In einem Topf die Sahne einmal bis kurz vor dem Siedepunkt aufkochen lassen und dann die Schokodrops in den Topf dazu geben. Solange rühren, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist. Dann die Ganache etwas auskühlen lassen.
Zum Schluss die Ganache über den Kuchen gießen und glatt streichen.
Lust auf mehr süße Verführungen?
Angi hat von ihrer Mutter gelernt, dass man während des Backens der Unterseite des Apfelpfannkuchen die dünnen Apfelscheiben obenauf legt. Nun habe ich heute mal eine Rezeptidee aufgegriffen wo ich nach dem unten genannten Rezept die Äpfel schon direkt in den Teig gegeben habe. Zudem ist die Mixtur eine andere. Aber ich muss sagen so fluffige und leckere Apfelpfannkuchen habe ich vorher nicht genießen dürfen.
Bananenkuchen mit Schokolade und Walnüsse
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Omas Brownies mit Kokosraspeln sind cremig, schokoladig und so einfach gemacht. Mit Omas Rezept für Kokos-Brownies gelingt der gepimpte Klassiker sicher.
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Brownie mit Mandeln. In schmackhafte und süße Brownies gehört meist Schokolade. Auch Mandeln im Teig machen sich sehr gut. Und besonders lecker werden sie wenn man die Brownies mit Mandelstiften garniert.
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