Kürbis Nudeln

Kürbis Nudeln

Kürbis Nudeln mit Walnüssen sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch rasch zubereitet. Ein herbstliches und vegetarisches Pasta Rezept.

Ein herbstliches und vegetarisches Pasta Rezept
Kürbis Nudeln

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten für 2 Portionen:
250 g Nudeln nach Wahl
300 g Hokkaido mit Schale
100 g gehackte Walnüsse
150 ml Sahne (Schlagobers)
1/2 Tl Salz
Pfeffer
1/2 Tl Suppenwürze
2 El Olivenöl

Zubereitung:

Nudeln bissfest kochen. Den Hokkaido mit der Schale in kleine Würfel schneiden.
Die Nudel abseihen. In einem Kochtopf das Olivenöl erhitzen, Nudeln wieder hinein geben, Sahne dazu geben und den Herd ausschalten.
Kürbis, Walnüsse, Salz, Pfeffer und Suppenwürze dazu geben, alles gut durch mischen und 3 Minuten durchziehen lassen.

Wenn die Kürbiszeit im Herbst da ist, dann werden viele verschiedene Rezepte ausprobiert:

Die Zubereitung von Kürbis aus dem Ofen geht nicht nur schnell, das Ergebnis schmeckt auch unglaublich lecker.

Kürbis aus dem Ofen

Susanne Keller’s cremige Kürbissuppe mit einem Klecks Kräuterfrischkäse, oder Creme fraiche und gehackten Kräutern garniert.

Cremige Kürbissuppe

Kürbis Nudeln mit Walnüssen sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch rasch zubereitet. Ein herbstliches und vegetarisches Pasta Rezept.

Ein herbstliches und vegetarisches Pasta Rezept
Kürbis Nudeln

Am Anfang der Kürbis Saison machen wir uns gleich eine leckere Kürbis Orangen Suppe. Wir haben noch mehr leckere Rezepte für Kürbissuppen.

Kürbis Orangen Suppe

Oma hat die Kürbis Brownies immer ohne Kakaopulver gemacht, sondern nur Schokolade für den Schokoladengeschmack genommen. Das ist auch der Grund für die Hammer Konsistenz.

Das ist auch der Grund für die Hammer Konsistenz
Kürbis Brownies

Dieses Kürbis Mac and Cheese schmeckt einfach nur himmlisch und einmal probiert, immer wieder gemacht. So was leckeres bekommt man nicht jeden Tag.

So was leckeres bekommt man nicht jeden Tag
Kürbis Mac and Cheese

Knusprige Kürbispuffer die innen weich und außen schön knusprig werden, die ganze Familie wird sie lieben! Sie werden nicht nur einen essen!

innen weich und außen schön knusprig
Knusprige Kürbispuffer

Kürbiskuchen mit Schoko Frosting

Kürbiskuchen mit Schoko Frosting

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1 Kommentar zu „Kürbis Nudeln

  1. Wird der Kürbis nicht gegart?
    Bei nur 3 Minuten Ziehzeit hat der Kürbis (mit Schale) dann aber ordentlich „Biss“. Der wäre dann ja nahezu roh 🙈

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