Buttermilchkartoffeln

Buttermilchkartoffeln

Die einfachsten Gerichte sind doch die Besten, so wie die Buttermilchkartoffeln.

Zu Omas Zeiten mochten wir Kinder alle keine Buttermilch. Aber wenn Oma Buttermilchkartoffeln gekocht hat haben wir gar nicht gewusst das da Buttermilch drinnen war weil sie uns so gut geschmeckt haben.

Zutaten für 4 Personen:
600 g festkochende Kartoffeln 60 Cent
200 g Schinken 1,50 Euro
1 Zwiebel 20 Cent
500 ml Buttermilch 45 Cent
250 ml Milch 25 Cent
1 El Öl 2 Cent
1 El Schnittlauch 20 Cent
Pfeffer und Salz

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, klein schneiden und in einem Kochtopf in Salzwasser garen.

In der Zwischenzeit den Schinken in kleine Streifen schneiden. Den Zwiebel schälen und klein hacken. Die Schinkenstreifen und Zwiebelstücke zusammen in einer Jumbopfanne mit Öl anbraten.
Die Buttermilch und die Milch dazu gießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack würzen.

Die Kartoffelstücke abgießen, zur Sauce dazu geben und mit Schnittlauch bestreuen.

Ähnliches Gericht ist die Kartoffelsuppe.

Preis für eine Portion ~0,80 Euro
Nährwerte pro Person: 282 kcal
19 g Eiweiß/Protein
8 g Fett
32,8 g verwertbare Kohlenhydrate

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