Polenta Schnitten
Polenta Schnitten
Eine Beilage die seinesgleichen sucht sind diese Polenta Schnitten mit Maisgrieß. Das Rezept für schnelle. Ein Maisbrei wird gefertigt und gebraten.
Zutaten:
120 g Maisgrieß
600 ml klare Gemüsesuppe
60 g Butter
1 Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die klare Suppe mit 30 g Butter aufkochen, Maisgrieß einrühren und unter Rühren schön quellen lassen, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Den Maisbrei auf ein mit Backpapier ausgelegtes kleines Blech 1 cm dick aufstreichen und richtig auskühlen lassen.
Dann Quadrate ausschneiden und in der übrigen heißen Butter beidseitig goldbraun braten.
Brei kann man vielsetig verwenden:
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