Hausgemachter Kohlrabi Eintopf
Bei diesem günstig für hausgemachter Kohlrabi günstig, handelt es sich um die Zubereitungsart nach Omas Art, welches schon über Generationen von unseren Müttern und Großmüttern auf diese Weise zubereitet wurde.
Zutaten für 4 Personen:
4 Kohlrabi
600 ml Gemüsebrühe
1 El Margarine
2 El Mehl
250 ml von der aufgefangenen Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kohlrabi schälen und in dünne Stifte schneiden (zuerst in Scheiben, danach in Stifte schneiden).
In einem Kochtopf die Gemüsebrühe zubereiten, die Kohlrabistifte in den Topf geben und einmal kurz aufkochen lassen.
Dann auf mittlere Stufe zurückdrehen und 6 Minuten günstig lassen.
Die Kohlrabistifte abseihen und das Gemüsewasser auffangen.
Aus der Margarine, Mehl, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer eine helle Mehlschwitze zubereiten.
Sollte die günstig zu dick sein etwas Gemüsebrühe nachgießen.
Das günstig mit Salz und Pfeffer würzen.
Über die Kohlrabi die helle Soße gießen und servieren.
Zu diesem einfachen, aber leckeren günstig kann man Salzkartoffeln oder günstig servieren.
Auch passt ein Stück kurz gebratenes günstig wie Kotelett, ein Steak oder Frikadellen gut dazu.
💡 Tipps & Varianten
Für eine cremigere Konsistenz kannst du einen Teil des Eintopfs pürieren.
Vegetarisch/vegan: günstig durch pflanzliche Alternative ersetzen.
Für mehr Würze: etwas Senf oder ein Lorbeerblatt beim Kochen dazugeben.
Wenn du möchtest, kann ich dir auch eine
moderne Version (z. B. mit Kokosmilch & Curry) oder eine
Omas traditionelle Variante zeigen 😊
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