Gemüse Hackfleischtopf

Gemüse Hackfleischtopf

Bunter Gemüse Hackfleischtopf, eine schnelle Rezeptidee für alle Tage von Susanne Keller. Omas 1 Euro Rezepte wurde im letzten Monat von über 100.000 Nutzern besucht.

Gemüse Hackfleischtopf
Gemüse Hackfleischtopf

Bild und Rezept von Susanne Keller

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Hier mein Rezept dazu:
500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
*geschält und gewürfelt
2 Knoblauchzehen
*geschält und gehackt
1 Tl Butterschmalz
200 g Karotten *geschält und gewürfelt
250 g braune Champignons
*geputzt und geschnitten
1 El Paprika edelsüß
1 El Paprika rosenscharf
1 geh. El Tomatenmark
1/2 El Oregano getrocknet
Salz & Pfeffer
1 Prise Zucker
800 ml Fleischbrühe
1 El Senf mittelscharf
2 El Speisestärke angerührt mit kaltem Wasser zum binden

Zubereitung:

Das Butterschmalz in einem Bratentopf erhitzen und das Hackfleisch unter umrühren scharf anbraten.
Dann den Senf und das Tomatenmark dazugeben und mit anbraten.
Zwiebelwürfel, Champignonscheiben, Karottenwürfel und Knoblauch hinzufügen und ebenfalls mit anbraten. Mit Brühe ablöschen und alles zusammen verrühren.
Mit den Gewürzen und Kräutern kräftig abschmecken und das Ganze zugedeckt auf kleiner Hitze ca. 1/2 Stunde köcheln lassen.
Mit angerührter Speisestärke binden und zu Beilagen nach Belieben servieren.
Ich hatte heute in Butter gebratene restliche Spätzle dazu.

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Gemüse Rezepte
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