Brownie Cheesecake

Angi Bieneck hat wieder einmal ein ganz leckeres Dessert für uns gebacken, nämlich einen besonders leckeren Brownie Cheesecake.

Foto von Angi Bieneck
Zutaten für eine 22er Springform:
Zutaten:
65 g Butter
65 g Zartbitter Schokolade
1 Ei
120 g Butter
45 ml Milch
65 g Mehl
300 g Frischkäse
1 Ei
2 Päckchen Vanillezucker
75 g Zucker
70 g Magerquark
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Zubereitung:

65 g Butter mit 65 g Zartbitter Schokolade schmelzen so das die beiden Massen sich homogen verbinden. Nun 1 Ei , 120 g Zucker, 45 ml Milch und 65 g Mehl zufügen und kurz unterrühren. In eine gefettete und bemehlte Springform geben und bei 175° ( O/U ) 20 Minuten backen lassen.
In der Zwischenzeit 300 g Frischkäse mit 1 Ei , 2 Päckchen Vanillezucker, 75 g Zucker und 70 g Magerquark verrühren. Nach den 20 Minuten Backzeit den Kuchen herausnehmen. Die Temperatur auf 160° verringern und die Cheesecakemasse auch in die Form geben. Weitere 40 min backen lassen. Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Schokolade und Puderzucker dekorieren. Fertig

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