Weinviertler Kellergatsch Aufstrich
Ein Rezept von unserer Oma Josefine für einen leckeren Brotaufstrich ist dieser Weinviertler Kellergatsch Aufstrich.
Foto von Josefine Lukas
Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.
Auf’s Brot…. Weinviertler Kellergatsch! 
Dazu nimmt man Fleisch oder Wurstreste, Zwiebeln, Essiggurkerln, Pfefferoni, gekochtes Ei, Senf, Sauerrahm oder Creme fraiche, evtl. Mayonnaise, Pfeffer, rote und grüne Paprika. Alles ganz klein schneiden und vermischen!
Das Weinviertel ist ist eine Region im Nordosten von Niederösterreich. Dort wird nicht nur Wein angebaut sondern auch in sogenannte Kellergassen Wein ausgeschenkt. Dazu gibt es die besten Brotaufstriche wie diesen hier.
Und hier noch mehr leckere Brotaufstriche:
ein leichtes Abendmahl ist das Eiaufstrichbrot
Omas Rezept „Leckerer Eiaufstrich“ wird mit Rührei auf rustikalem französischem Baguette mit frischen Kräutern und Avocado gemacht.
Heute gibt es einen Blaubeeren Aufstrich mit selber gemachter Marmelade auf selber gebackenen Dinkel Joghurt Brot.
Toast mit Schoko-Nuss Aufstrich und Erdbeeren
Bei diesem Toast mit Schoko-Nuss Aufstrich und Erdbeeren darf man nicht Kalorien zählen, aber es ist auf jeden Fall eine leckere Früchstücksidee.
Auch ein leckeres Aufstrichbrot ist das Kartoffelaufstrichbrot
eine günstige Zwischendurch Mahlzeit oder auch für ein Abendmahl bestens geeignet ist das leckere Kartoffel Aufstrichbrot.Kalte Gerichtesind sehr praktisch, da man sie auch am Vortag zubereiten kann.
Zutaten für 6 Personen:
12 Scheiben Schwarzbrot 1 Euro
400 g Süßkartoffel 80 Cent
ca. 8 Esslöffel Sauerrahm 10 Cent
2 Zwiebel 16 Cent
1/2 Teelöffel Kümmel 10 Cent
2 Esslöffel Margarine 30 Cent
2 Esslöffel Petersilie 30 Cent
Salz
Pfeffer
Hier findet ihr mehr Anregungen zu kleinen Mahlzeiten.