frisches Kürbisbrot

frisches Kürbisbrot

Oma hat nicht nur für frisches Kürbisbrot ein Rezept, sie hat auch noch 18 andere Brotrezepte zum selber backen. Saftiges Kürbisbrot bringt im Herbst köstliche Abwechslung in den Brotkorb.

Backen sie doch ihr Brot einmal selbst. Es ist einfacher als man denkt. Schon einmal vom Pull apart bread gehört?

Auch super lecker ist eine andere Variante des Brot backen, nämlich Brot aus dem Topf. Und der Kracher der Woche – Kartoffelbrot, richtig saftig ist das knusprige Brot aus geriebenen Kartoffeln und Hefeteig. Da läuft einem schon beim Zubereiten des Brot das Wasser im Mund zusammen. Habt ihr schon einmal vom Schlankmacher Brot gehört? Dieses Brot ist leicht gebacken und macht richtig lange satt. Ein gesundes Brot wo die Vollkornhaferflocken lange satt machen.

Zutaten:
350 g Kürbisfleisch von Hokkaido Kürbis
500 g Weizenmehl
20 g Frischhefe oder 10 g Trockenhefe
1 El handwarme Butter
125 ml lauwarme Milch
2 El Zucker
1 Tl Salz
1 El Butter zum Einfetten

Zubereitung:

Bei der Zubereitung des Hefeteig darauf achten das nur lauwarme Zutaten verwendet werden.

Das Kürbisfleisch in kleine Stücke zerteilen und in einem Kochtopf mit wenig Wasser weichkochen. Danach abgießen und mit einem Pürierstab pürieren.
Butter, Milch und Zucker unterrühren und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Danach die übrigen Zutaten dazu und zu einem Teig kneten.
Den Kürbisteig in eine eingefettete Kastenform geben und noch einmal 30 Minuten gehen lassen.
Dann in einem auf 170° C vorgeheizten Backofen ca. 50 min backen. Wenn das Brot beim Darauf klopfen hohl klingt, sollte es richtig durchgebacken sein.

Wer gerne Kürbiskerne mag kann diese ohne Fett rösten und unter den Teig kneten!

Oma hat so viele leckere Brote früher gebacken, einige gibt es hier:

Einback oder auch Reiheweck gab’s bei Susannes Oma Samstags oft am Nachmittag, oder Sonntags morgens zum Frühstück.
Und ich erinnere mich, dass ich den mit Butter bestrichen geliebt habe.
Oma hat mir immer einen heißen Kakao dazu gestellt❣️

Selber gebackenes Mozzarella Brot super knusprig und lecker selber gebacken ist der perfekte Begleiter für einen tollen Grillabend oder als Partybrot der absolute Hitrunner.

Das Dinkelvollkornbrot ist sicher ca. 1 Woche lang frisch und saftig, wenn man es nicht vorher schon aufgegessen hat.
Es ist mein Lieblingsbrot, weil man es gut variieren kann. Mit Nüssen und Körner nach eigener Wahl. Außerdem hat es innen eine feste Struktur, so dass man auch ganz dünne Scheiben abschneiden kann. Auch ist es super saftig und es bleibt lange frisch.

Backen sie doch ihr Brot einmal selbst. Es ist einfacher als man denkt.

Wenn der Ofen aufgeht und der herrliche Duft vom frisch gebackenem Brot durch die Küche zieht und man dann auf das lauwarme Brot Butter streicht, dann kann der Tag mit ein knuspriges Bierbrot beginnen.

Die knusprige Kruste, der Geschmack nach Körnern und Bier, ein wirklich gutes Brot ist dieses Bierbrot. Dieses Bierbrot passt am besten zu Grillgerichten oder zu Bratensaft in dem man es eintunken kann. Natürlich auch für ein einfaches Butterbrot zum Frühstück.

Dieses Walnussbrot selber backen schmeckt einfach nur fantastisch.

Schnell und ganz einfach gemacht. Alle Zutaten zu einem Teig kneten, in eine Backform, Wasser darüber und ab in das Backrohr.