Eintopf und One Pot Rezepte

Eintopf und One Pot Rezepte

Diese Woche ist der Hauptaugenmerk auf Eintopf und One Pot Rezepte gerichtet, da für die kalten Tage wärmende Eintöpfe nicht nur dem Magen sondern auch der Seele gut tun.

Eintöpfe sind sättigende Suppen oft bäuerlichen Ursprungs, die man als vollständige Mahlzeit servieren kann.
Heiße und sättigende Eintopf Rezepte für die kalten Wintertage. Omas Eintopf Rezepte haben immer der ganzen Familie geschmeckt und machten uns immer richtig satt. Oma hat Eintöpfe meistens mit Kartoffeln, Würsten und Gemüse gemacht. In den One Pot Gerichten hat Sie meistens Nudeln genommen.

Einmal in der Woche einkaufen und sich dann an einen Wochenplan halten erspart viel Geld, da Sie größere und günstigere Mengen einkaufen können. Auch wirft man mit einem gut erstellten Wochenplan keine Lebensmittel mehr weg.

Deswegen verpassen Sie keinen Wochenplaner mehr. Er wird spätestens jeden Montag um 08:00 veröffentlicht.

Günstiger Wochenplan  Gesunde Ernährung

Auswahlliste:

Wochenplan für Eintopf und One Pot Rezepte:

04.02. Wurst Eintopf

Dieser Wurst Eintopf ist einfach und unkompliziert gemacht.

Wurst Eintopf

Wurst Eintopf

Zutaten für 6 Personen:
4 Wienerle (Frankfurter) 1,50 Euro
500 g Möhren (Karotten) 50 Cent
1 kg Kartoffel 1 Euro
1 Becher Schmand (Sauerrahm) 1 Euro
3 Liter Brühe 1 Euro
Salz und Pfeffer
benötigte Küchengeräte:
Topfset

Zubereitung des Wurst Eintopf:

Die Kartoffeln und die Möhren schälen, in Würfel schneiden und mit reichlich Brühe, sodass Kartoffeln und Möhren gut bedeckt sind, in einem großen Topf gar kochen.

Wenn die Kartoffeln und die Möhren gar sind, die Hälfte der Brühe in einen zweiten Topf gießen. Dann die Wienerle in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben. Das ganze vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf kleiner Flamme köcheln. Dann den Schmand unterheben. Jetzt die restliche Brühe wieder dazugeben. Das Ganze sollte am Ende eine leichte matschige Konsistenz haben.

Falls Wurstreste zu Hause sind kann dieser Wurst Eintopf zur Resteverwertung eingesetzt werden.

Di. 05.02. One Pot Schinkenfleckerl

Für Omas leckere One Pot Schinkenfleckerl brauchst du nur wenig Kochgeschirr. Denn in einem Topf köcheln Nudeln und Schinken alleine vor sich hin. Kochen war noch nie so einfach. Für alle die nur wenig Zeit zum Kochen haben.

One Pot Schinkenfleckerl

One Pot Schinkenfleckerl

Zutaten für 4 Personen:
400 g Fleckerl 40 Cent
150 g Schinken 1,50 Euro
40 ml Sauerrahm 15 Cent
125 ml Sahne 40 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
1 El Petersilie 20 Cent
Salz und Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

Zubereitung der One Pot Schinkenfleckerl:

Den Zwiebel schälen und klein hacken. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken.
In einer Jumbopfanne die Fleckerl, die Zwiebelstücke und die Schinkenwürfel geben und mit Wasser auffüllen, bis die Fleckerl bedeckt sind.
Unter ständigem Rühren ca. 8 Minuten lang kochen.
Danach die Jumbopfanne vom Herd nehmen und den Sauerrahm und die Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die One Pot Schinkenfleckerl in Schüsseln anrichten und mit etwas frischer Petersilie garnieren.

Die One Pot Schinkenfleckerl können selbst Anfänger kochen.

Preis pro Person ~0,71 Euro
Nährwerte pro Person: 542 kcal
2358 kj
22,7 g Eiweiß/Protein
15,8 g Fett
73,7 g verwertbare Kohlenhydrate

Mi. 06.02. Rheinischer Bohneneintopf

Ein Klassiker der rheinischen Küchen ist der herzhafte Rheinische Bohneneintopf mit reichlich Bohnen, Kartoffeln und Mettwürstchen.

Rheinischer Bohneneintopf

Rheinischer Bohneneintopf

Zutaten:
1 Mettwurst
400 g Kartoffeln
1 Dose Bohnen
1 Liter Fleischbrühe
Majoran
Salz und Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

Zubereitung Rheinischer Bohneneintopf:

In einem Kochtopf die Fleischbrühe aufkochen (mit Instantwürfel).

Die Kartoffeln schälen, Mettwurst kleinschneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten.
Die Brühe dazu gießen, Kartoffeln und Bohnen dazugeben.
Das ganze 30 Minuten kochen lassen.
Nach dem Kochen mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

Der Eintopf schmeckt sofort, aber am nächsten Tag aufgewärmt noch einmal so gut. Wenn etwas übrig bleibt kann man es auch prima einfrieren.

Do. 07.02. Gemüse Eintopf

Mit nur 264 kcal ist der Gemüse Eintopf ein super leichtes Gericht, aber trotzdem absolut ein Sattmacher. Dieser Gemüse Eintopf schmeckt lecker und ist einfach in der Zubereitung.

Gemüse Eintopf

Gemüse Eintopf

Zutaten für 4 Personen:
300 g Kartoffeln 40 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
1 kleine Sellerieknolle 1 Euro
2 Möhren 20 Cent
1 rote Paprikaschote 40 Cent
1 El Olivenöl 2 Cent
500 g passierte Tomaten 40 Cent
250 ml Gemüsebrühe
125 ml Sahne 40 Cent
Salz und Pfeffer
etwas Petersilie zum Garnieren 10 Cent

Zubereitung des Gemüse Eintopf:
Gemüsebrühe zubereiten. für 250 ml Gemüsebrühe nehmen wir 1/2 Gemüsebrühenwürfel.

Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken. Sellerieknolle in kleine Stücke schneiden. Möhren putzen und in kleine Scheiben schneiden. Paprikaschotte waschen, entkernen und klein würfeln.
In einem Kochtopf das Olivenöl erhitzen, den Zwiebel glasig anbraten. Dann die passierten Tomaten, den Tomatensaft, die Sahne und die Gemüsebrühe angießen und alles gut umrühren. Das Gemüse mit den Kartoffeln dazu, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen.

Eintopf noch einmal abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Preis pro Person ~0,96 Euro
Nährwerte pro Person: 264 kcal
1148 kj
5 g Eiweiß/Protein
13 g Fett
121 g verwertbare Kohlenhydrate

Fr. 08.02. One Pot Pasta

Omas hat die Pasta immer in einem Topf gemacht. Heute sagt man One Pot Pasta dazu. Diese Variante war immer die günstigste und immer schnell gemacht. Die One Pot Pasta ist nur mit Tomatensoße und Kräutern gemacht. Diese Pasta wird wie der Name schon sagt in nur einem Topf gemacht.

One Pot Pasta

One Pot Pasta

Zutaten für 4 Personen:
500 g Spaghetti 50 Cent
1 Dose geschälte Tomaten 400 g 30 Cent
1 l Gemüsebrühe 40 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
2 Knoblauchzehen 5 Cent
2 El Oregano 2 Cent
2 El Olivenöl 5 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung der One Pot Pasta:

Zwiebeln schälen und klein würfeln, Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Gemüsebrühe fertig machen.
In einen großen Kochtopf die Spaghetti, die geschälten Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und den Oregano geben.
Die One Pot Pasta mit der fertigen Gemüsebrühe übergießen und das Olivenöl dazu fügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
10 Minuten kochen lassen und ein paar mal umrühren.

Auf Teller servieren und wer gerne Käse hat kann noch Parmesan rüber streuen.

Preis für eine Portion: ~ 38 Cent

Nährwerte pro Person: 472 kcal
1979 kj
17,4 g Eiweiß/Protein
1,9 g Fett
95 g verwertbare Kohlenhydrate

Ein guter Blog zum Thema damit Spaghetti nicht picken.

Sa. 09.02. Wirsingeintopf

Dieser Wirsingeintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln ist leicht gemacht und mit einer Arbeitszeit von ca. 20 Minuten auch schnell zubereitet.

Wenn es wie zu dieser Jahreszeit kalt und regnerisch ist, kocht man zu Hause einen warmen Eintopf, damit es wenigstens im Inneren schön warm ist.

Wirsingeintopf mit Kartoffeln und Hackfleisch

Wirsing Eintopf mit Kartoffeln und Hackfleisch

Zutaten für 4 Personen:
500 g Wirsing (entspricht einem kleinen Wirsing) 1 Euro
8 Kartoffeln 70 Cent
300 g Hackfleisch 1 Euro
1,5 l Fleischbrühe/3 Würfel  30 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
1 Knoblauchzehe 5 Cent
2 El Öl 2 Cent
250 ml Schmand 65 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung des Wirsingeintopf:

Den Wirsing putzen und in Streifen schneiden. Dann waschen und abtropfen lassen.

Anschließend die geschälten Kartoffeln in einem Kochtopf 10 Minuten kochen (damit sie noch nicht weich gekocht sind).
Inzwischen den Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und und mit einer Knoblauchpresse pressen.

In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebelstücke und den Knoblauch glasig anbraten, das Hackfleisch dazu und fertig braten.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Dann in einem großen Kochtopf die Brühe erhitzen, den Wirsing und die Kartoffelstücke darin kochen.
Dann das Hackfleisch und den Schmand dazu geben. Den Wirsingeintopf noch kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Preis pro Portion  ~99 Cent
Nährwerte : 697 kcal
2921 kj
25 g Eiweiß/Protein
46 g Fett
41 g verwertbare Kohlenhydrate

So. 10.02 Bauerntopf für die ganze Familie

Bauerntopf

Bauerntopf

Zutaten für 6 Personen:
500 g Kartoffel 50 Cent
400 g gemischtes Hackfleisch (Faschiertes) 2 Euro
2 Paprika (rot und gelb) 80 Cent
2 Möhren (Karotten) 10 Cent
400 g Dose gehackte Tomaten 45 Cent
300 ml Gemüsebrühe 20 Cent
200 g Schmand (Sauerrahm) 55 Cent
1 kleiner Zwiebel 20 Cent
2 EL Tomatenmark 20 Cent
1 EL Öl 5 Cent
1 Tl Paprikapulver 10 Cent
Salz und Pfeffer

benötigte Küchengeräte:
Jumbotopf 14 l, mit Glasdeckel,

Zubereitung des Bauerntopf:

Die Möhren und die Kartoffel und schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika waschen entkernen und
auch klein würfelig schneiden. Den Zwiebel klein hacken. In einem großen Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel anbraten und dann das Hackfleisch darin anbraten. Das Ganze dann mit dem Tomatenmark, den Dosentomaten und der Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffel, Möhren (Karotten) und die Paprika hineingeben.

Den Bauerntopf mit einem Deckel zudecken und bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Dann mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und den Schmand unterrühren. Zum Schluss noch den Herd auf die kleinste Stufe stellen und ohne Deckel nochmals 10 Minuten köcheln lassen.
Dieser Bauerntopf ist schnell und einfach zubereitet.
Sollten Sie die Möglichkeit haben im Freien kochen zu können, machen Sie den Bauerntopf in einem Kupferkessel über offenem Feuer. So schmeckt der Bauerntopf am besten.

Kupferkessel

Kupferkessel

 

Kupferkessel mit Deckel – 8 Liter

Mit schmiedeisernen Henkel zum sicheren Aufhängen in der Küche oder über einer Feuerstelle

Preis 129.- Euro

Zum Shop

Preis pro Person ~86 Cent

Nährwerte pro Person: 440 kcal
1849 kj
17 g Eiweiß/Protein
32 g Fett
19,3 g verwertbare Kohlenhydrate

Viel Spaß beim kochen für Eintopf und One Pot Rezepte wünscht Euch Omas 1 Euro Rezepte.

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