Wirsingeintopf

Wirsingeintopf

Dieser Wirsingeintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln ist leicht gemacht und mit einer Arbeitszeit von ca. 20 Minuten auch schnell zubereitet.

Wenn es wie zu dieser Jahreszeit kalt und regnerisch ist, kocht man zu Hause einen warmen Eintopf, damit es wenigstens im Inneren schön warm ist.

Zutaten für 4 Personen:
500 g Wirsing (entspricht einem kleinen Wirsing) 1 Euro
8 Kartoffeln 70 Cent
300 g Hackfleisch 1 Euro
1,5 l Fleischbrühe/3 Würfel 30 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
1 Knoblauchzehe 5 Cent
2 El Öl 2 Cent
250 ml Schmand 65 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung des Wirsingeintopf:

Den Wirsing putzen und in Streifen schneiden. Dann waschen und abtropfen lassen.

Anschließend die geschälten Kartoffeln in einem Kochtopf 10 Minuten kochen (damit sie noch nicht weich gekocht sind).
Inzwischen den Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und und mit einer Knoblauchpresse pressen.

In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebelstücke und den Knoblauch glasig anbraten, das Hackfleisch dazu und fertig braten.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Dann in einem großen Kochtopf die Brühe erhitzen, den Wirsing und die Kartoffelstücke darin kochen.
Dann das Hackfleisch und den Schmand dazu geben. Den Wirsingeintopf noch kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Preis pro Portion ~99 Cent
Nährwerte : 697 kcal
2921 kj
25 g Eiweiß/Protein
46 g Fett
41 g verwertbare Kohlenhydrate

Ein ähnliches Rezept ist der Kohleintopf.

Kennt ihr schon Schlabberkappes? Das ist ein Eintopf mit Kohl, Kartoffeln und Zwiebeln und kommt aus dem Ruhrgebiet.