Schlagwort: Knödel Rezepte

Mehlknödel

Mehlknödel mit Schokolade und Nüssen gefüllt

vielseitig, lecker und preiswert. Heute machen wir ein Rezept unserer Oma das sehr lecker, sehr simpel, und auch noch sehr preiswert ist.
Wenn mich früher meine Oma zu Mittag fragte, welches Essen ich mir denn wünsche, musste ich nie lange überlegen. Die Antwort kam wie aus einer Pistole: Mehlknödel mit Schokolade und Nüssen gefüllt.

Mehlknödel mit Schokolade und Nüssen gefüllt

Zutaten für 4 Personen:
ca. 380 g Mehl
4 Eier
125 ml Milch
1/2 Packung Backpulver
10 bis 12 Stück Schokolade
150 g gehackte Nüsse nach Wahl
1 Tl Salz
Für die Nussbrösel:
50 g Semmelbrösel (Paniermehl)
50 g geriebene Nüsse nach Wahl
40 g Butter
40 g Zucker

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Kartoffelknödel

Kartoffelknödel-Klöße

Kartoffelknödel sind eine beliebte Beilage zu verschiedensten Fleisch- oder Wildgerichten.

Kartoffelknödel

Mit diesem Rezept gelingen Kartoffel Knödel leicht und einfach.

Zutaten für 9 Knödel:
500 g mehlige Kartoffel
1 Ei
2 El Mehl
3 El Grieß
2 EL zerlassene Butter
1/2 El Salz

Zubereitung der Kartoffelknödel:

In einem Kochtopf die Kartoffel 20 Minuten kochen. Danach etwas auskühlen lassen, schälen und passieren.

In einer großen Rührschüssel alle Zutaten vermischen, die passierten Kartoffel dazu und das Ganze zu einem Teig verarbeiten. Den Kartoffelreig 30 Minuten rasten lassen, Damit wird der Teig fester und lässt sich leichter formen.

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Spinatknödel

Spinatknödel mit grünem Salat

Spinatknödel

ein Rezept für die Resteverwertung.

Zutaten für 12 Knödel oder 4 Personen

300 g altbackenes Weißbrot
800 g frischer Spinat 2,20 Euro
250 ml Milch 25 Cent
80 g Butter 30 Cent
1 kleiner Zwiebel 15 Cent
2 Eier 40 Cent
1 EL Mehl 2 Cent
2 EL Paniermehl (Semmelbrösel) 4 Cent
1 Knoblauchzehe 10 Cent
Muskat
Salz und Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

Knoblauchpresse

Knoblauchpresse

Topfset Skyline 4 teilig, Salatschüssel

Zubereitung der Spinatknödel:

Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen. Zwiebel schälen und klein hacken.

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