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Omas Pfannkuchen Rezept

Omas Pfannkuchen Rezept ist sensationell lecker! Man kann das Rezept nach belieben variieren. Gibt man mehr Milch dazu gibt das dann dünne Pfannkuchen. Mit etwas Mineralwasser wie in Omas Rezept werden die Pfannkuchen extrem fluffig.

Omas Pfannkuchen Rezept

Omas Pfannkuchen Rezept

Zutaten:
4 Eier
200 g Weizenmehl
150 ml Milch
75 ml Mineralwasser mit Kohlensäue
1 El Zucker
1 Päckchen Backpulver
2 El Butter
1 Prise Salz
2 El Puderzucker

Haferpfannkuchen mit Äpfel und Zimt

Omas Rezept für diesen leckeren Haferpfannkuchen ist ein super günstiges Frühstück, das auch noch lange satt macht. Die Pfannkuchen bekommen schon durch den Hafer im Teig eine süße Note und werden dann noch mit Äpfel und Zimt getoppt. Die meisten Zutaten für dieses Rezept hat man sicherlich immer zu Hause. Mit Butter in der Pfanne werden sie knuspriger als mit Öl.

Haferpfannkuchen

Haferpfannkuchen

Zutaten für 4 Personen:
3 Äpfel 70 Cent
100 g Haferflocken 13 Cent
160 g Mehl 16 Cent
3 Eier 60 Cent
3 El Zucker 10 Cent
150 ml Mineralwasser 10 Cent
150 g Naturjoghurt 30 Cent
1 Tl Zimt 5 Cent
ca 4 El Butter zum Rausbacken 40 Cent
2 El Puderzucker (Staubzucker) zum Bestäuben 10 Cent

Quarkpfannkuchen

Pfannkuchen mögen wir doch alle gerne, aber Omas fluffigen Quarkpfannkuchen sind aber nicht nur einfache Pfannkuchen. Sie sind durch die frische des Quarks und einer leichten Zitronennote wie ein  Käsekuchen und machen dadurch ihrem Namen alle Ehre.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Quarkpfannkuchen

Quarkpfannkuchen

Zutaten für 2 Personen:
125 g Magerquark (Magertopfen) 40 Cent
50 g Mehl 4 Cent
50 ml Milch 4 Cent
2 Eier 40 Cent
1 Päckchen Vanillezucker 10 Cent
Den Zitronenschalen Abrieb und den Saft einer halben Zitrone 10 Cent
1 Prise Salz

2 El Öl zum Herausbacken 5 Cent
1 El Puderzucker (Staubzucker) zum Bestäuben 5 Cent

Ofenpfannkuchen – Dutch Baby Pancake

Dieser luftige Ofenpfannkuchen ist ein Kinderspiel in der Zubereitung, Den Teig zubereiten und ab in den Ofen. Sobald der Pfannkuchen aus dem Ofen genommen wird, bricht er schnell zusammen. Also haltet Eure Gabeln bereit.

Ein Dutch Baby Pancake ist ein Frühstücksklassiker aus Amerika. Er wurde 1966 bekannt als ihm die New York Times veröffentlichte. Später ist dieser luftige Ofenpfannkuchen (mit Kaiserschmarren Ähnlichkeit), der am besten in einer schweren Eisenpfanne gebacken wird, nach Deutschland gekommen.

Ofenpfannkuchen

Ofenpfannkuchen

Zutaten für 2 bis 3 Personen:
50 g Mehl
120 ml Vollmilch
3 Eier
2 El zimmerwarme Butter
1 El Butterflöckchen
1/2 Päckchen Vanillezucker
35 g Zucker
den Saft einer halben Zitrone
1/4 Tl Salz

Pfannkuchen mit Apfel-Zimtfüllung

Karamellisierte Pfannkuchen mit Apfel-Zimtfüllung, etwas Aufwand der sich aber sicher bezahlt macht. So leckere Pfannkuchen habt Ihr sicher noch nicht gegessen! Wetten wir?

Pfannkuchen mit Apfel-Zimtfüllung

Pfannkuchen mit Apfel-Zimtfüllung

Zutaten für 4 Pfannkuchen:
100 g Mehl
200 ml Milch
2 Eier
Puderzucker
1 Prise Salz
Zutaten für die Fülle:
2 Äpfel
1 EL Zucker
1 TL Zimt
1 El Butter
den Saft einer Zitrone
Zutaten für das Karamell:
75 g brauner Zucker
50 g zimmerwarme Butter
100 ml Sahne
1 El Butter zum Bestreichen
Prise Salz

Kürbis Pfannkuchen

Dieser Kürbis Pfannkuchen eignet sich gut, um die Depressionen des Herbst zu bekämpfen.
Der Herbst ist wirklich da und überall bekommt man Kürbise zu kaufen. Es ist nicht die beste Jahreszeit, grau, kalt, regnerisch und die Tage werden kürzer.

Zum Glück gibt es aber Omas Rezept für Kürbis Pfannkuchen, ein wirklich altes Rezept, um diese Depressionen zu heilen.

Kürbis Pfannkuchen

Kürbis Pfannkuchen

Pfannkuchen gibt es in vielen verschiedenen Arten und es gibt auch einige Ausdrücke dafür wie z.b. Hefeplinsen, Palatschinken, Apfelcrepes oder Pancakes. Auch werden Pfannkuchen gerne sauer gefüllt wie die herzhaft gefüllten Pfannkuchen oder die Crespelle alla Bolognese.

Spinatpfannkuchen

Egal ob herzhaft oder süß, Pfannkuchen schmecken immer, und mir schmecken am besten dieese Spinatpfannkuchen! Probiert doch mal diese leckere Variante, dem Teig des Pfannkuchen noch einen Rahmspinat hinzufügen.

Spinatpfannkuchen

Spinatpfannkuchen

Zutaten für 4 Personen:
120 g Rahmspinat
220 ml Milch
80 g Mehl
2 Eier
1 Eigelb
Prise Muskat
1 Prise Zucker
Olivenöl zum Ausbacken
Prise Salz

Zubereitung:

Den Rahmspinat mit der Milch verrühren, das Mehl mit Salz, Eiern, Eigelb dazu mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten, mit Muskat würzen und 30 Minuten quellen lassen.

Bananen Nutella Pfannkuchen

Besonders Kinder mögen Pfannkuchen mit Nutella. Hier Omas Rezept für einen süßen Nachtisch.

Bananen Nutella Pfannkuchen

Bananen Nutella Pfannkuchen

Zutaten für 4 Pfannkuchen:
4 Bananen
50 g Nutella
125 g Mehl
250 ml Milch
2 Eier
150 ml Sahne
1/2 Packung Vanillezucker
1 Tl Zucker
1 Prise Salz
Butterschmalz oder Öl zum Backen

Zubereitung des Bananen Nutella Pfannkuchen:

Zuerst die Eier mit der Milch verrühre, dann mit Mehl, Vanillezucker und einer Prise Salz zu einem glatten, dünn flüssigen Teig verrühren. Den Pfannkuchenteig anschließend 15-20 Minuten ruhen lassen, bevor er weiter verarbeitet wird. Den Pfannkuchenteig dann in heißem Öl oder Butterschmalz bei mittlerer Hitze beidseitig goldgelb backen.

kleiner Ofenpfannkuchen

Im Backrohr wird ein Pfannkuchen viel fluffiger als in der Pfanne. Probiert es einmal aus, Ihr werdet staunen wie lecker ein Pfannkuchen aus dem Backrohr ist.

Dieser kleine Ofenpfannkuchen in einer Herzform gebacken ist ideal für verschiedene Anlässe um jemanden eine Freude zu bereiten.

kleiner Ofenpfannkuchen

kleiner Ofenpfannkuchen

Zutaten für 2 Personen:
150 g Mehl 15 Cent
300 ml Milch 30 Cent
1 Ei 20 Cent
15 g weiche Butter 10 Cent
8 g Zucker 8 Cent
eine Prise Salz
1 Tl Puderzucker (Staubzucker) zum Bestäuben 2 Cent

Quark Apfelpfannkuchen

Dieser Apfelpfannkuchen mit Quark ist so weich und saftig wie es ein Pfannkuchen sein sollte, nur die oberen und seitlichen Ränder sind leicht knusprig, was diesen Pfannkuchen erst so richtig auszeichnet.

Quark Apfelpfannkuchen

Quark Apfelpfannkuchen

Apfelpfannkuchen aus einem Quarkteig gehen so einfach und sind durch den Quark so richtig fluffig.

Zutaten:
150 g Mehl
1 Apfel
500 g Quark
2 Eier
1 Packung Backpulver
30 g Zucker
2 El Butter

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