Selbstgemachte Sauce zu Schnitzel

Selbstgemachte Sauce zu Schnitzel, Kartoffeln etc.

Selbstgemachte Sauce zu Schnitzel, Kartoffeln
Selbstgemachte Sauce zu Schnitzel, Kartoffeln

Bild und Rezept von Angi Bieneck

Zutaten und Zubereitung:

In einem Topf 2 Esslöffel Butter erhitzen. Darin nun 1 kleingehackte Zwiebel und 1 gepresste Knoblauchzehe kurz glasig dünsten. Nun 2 Esslöffel Mehl zufügen und kurz unterrühren bis sich alles verbunden hat und man denkt shit jetzt ist da ein undefinierbarer Klumpen. Jetzt 300 ml kräftige Fleischbrühe zugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und sämig einköcheln lassen. Wenn zu dick einfach etwas Brühe hinzugeben. Mit Pfeffer, Salz und Muskat sowie frischen Schnittlauch abschmecken.
Wir essen heute dazu Schnitzel, Salzkartoffeln und Gebratenes Buttergemüse.

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