Rezepte für den Frühling
Rezepte für den Frühling
Der Frühling kommt bald wieder! Und mit ihm junges Gemüse, der erste Bärlauch, und der geliebte Rhabarber. Daraus zauberte Oma immer herrliche Frühlingsgerichte wie Suppen und Salate! Natürlich nicht zu vergessen Rezepte mit Spargel. Gemüsesorten wie Rüben und Kürbis machen dann langsam Platz für knackfrisches Gemüse. Das gesamte Frühlingsgemüse ist dank der Aufzucht in Gewächshäusern bei uns auch schon früher zu bekommen.
Bärlauch gibt es im Frühling überall. Pflück dir eine Handvoll und mach daraus eine Pasta mit Bärlauchpesto. Diese Pasta wirst du in der Bärlauch Saison sicher einmal in der Woche kochen!
So würzig und so lecker, der Frühling kann kommen. Das ist ein Gericht für ein schnelles Mittagessen unter der Woche. Einmal gemacht und man wird es lieben.
Risotto mit Spargel und Bärlauch
Die Spargel und Bärlauch Zeit kommt bald wieder, da machen wir uns immer dieses leckere Risotto mit Spargel und Bärlauch.
In der Bärlauchsaison war für Oma immer ein Muss neben dem Bärlauchpesto auch Bärlauchbutter selber zu machen. Oma stellte immer gleich eine größere Menge an Bärlauchbutter her sodass sie das ganze Jahr über würzige Butter vorrätig hatte.
Ein fettarmes Kochrezept für kalorienbewusste Menschen ist dieses Gemüsewok mit Reis Rezept.
Gemüse kann man eigentlich fast überall hinzufügen, so wie zu Pulled Pork, zu Hackbällchen mit Kartoffelstampf.
Eine wunderbare, gesunde Frühlingszwiebelsuppe
Das Rezept für die Frühlingszwiebelsuppe mit Käse überbacken ist einfach zubereitet und schmeckt köstlich.
Das gesunde Rezept für Gemüsenudeln mit Pinienkernen wird mit Möhren, Frühlingszwiebeln, Petersilie und gerösteten Pinienkernen und verfeinert. Eine gesunde Hauptspeise für jeden Tag.
Dieser Apfel Rhabarber Strudel ist nicht nur etwas für Strudelliebhaber. Einmal gemacht immer gemacht. Das Rezept reicht für 1 Strudel und ist schnell zubereitet.
Zwiebelsuppe mit Käse überbacken
Den Klassiker aus Frankreich, Zwiebelsuppe mit Käse überbacken, hat Oma schon früher oft gemacht. Unter einer knusprigen Käse-Brot-Kruste versteckt sich eine leichte Suppe aus Zwiebeln.
Claudia Reschny hat heute für uns einen Nudelsalat mit leckerer Soße. Er ist mit viel Gemüse und mit einer Honig-Sojasoße angemacht.
