Reisauflauf mit Hackfleisch und Käse überbacken

Reisauflauf mit Hackfleisch und Käse überbacken

Aus Omas Kochbuch ein Reisauflauf mit Hackfleisch und Käse überbacken, mit Bild und einfacher Schritt für Schritt Anleitung.

Zutaten für 4 Personen:
400 g Risotto Reis 1,20 Euro
2 EL Hefeflocken 10 Cent
800 ml Gemüsebrühe 40 Cent
Prise Salz und Pfeffer
200 g Hackfleisch 1 Euro
1 El Öl 10 Cent
1/2 gehackter Zwiebel 5 Cent
150 g geriebener Emmentaler 1 Euro
1 El Butter zum Einfetten 10 Cent

Zubereitung:

Den Risotto Reis in einer Gemüsebrühe bissfest kochen.

Die Hefeflocken zum Risotto hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Dann die Zwiebelstücke dazu und noch kurz braten lassen.
Backrohr auf 180° C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.

Das Risotto mit dem Hackfleisch vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen.

Den Auflauf im aufgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene für 20 Minuten backen.

Vor dem Servieren noch mit Pfeffer würzen.

Preis pro Person ~ 0,98 Euro
Nährwerte pro Person: 427 kcal
22 g Eiweiß/Protein
22,5 g Fett
30,3 g verwertbare Kohlenhydrate

Risotto gibt es in den verschiedensten Variationen, einige davon findet ihr hier:

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