Gebratener Eierreis mit Schinken

Gebratener Eierreis mit Schinken

Das gesund auch günstig sein kann sieht man an diesem Rezept für gebratener Eierreis mit Schinken. Ein richtig gesundes Gericht mit nur 225 kcal pro Portion.

Das nach dem alten Originalrezept zubereitete Risotto Alla Milanese ist ein sehr cremiger erster Gang, traditionell aus der lombardischen Küche: das berühmte gelbe Risotto! Eigentlich das gleiche Gericht nur etwas anders zubereitet ist das Safran Risotto Rezept. Das Reisgericht ist ein Klassiker der italienischen Küche und als Risotto alla Milanese bekannt.

Auch sehr lecker ist Omas Wirsing Risotto das mit einem großen Wirsing zubereitet wird.

Rezept für ein Risi Bisi, ein Erbsen Schinken Risotto. Über 2000 mal nachgekocht. 30min Zubereitung und nur 258 kcal/Portion.

Zutaten für 4 Personen:
300 g Langkornreis 40 Cent
150 g gekochter Schinken 1,50 Euro
1 Zwiebel 15 Cent
2 Eier 40 Cent
10 ml Sojasauce 5 Cent
3 El Pflanzenöl 10 Cent
2 El Schnittlauch 10 Cent
Salz

Zubereitung:

Den Reis abspülen und in 600 ml Salzwasser bei schwacher Hitze solange quellen lassen, bis der Reis das gesamte Wasser aufgesogen hat.

Danach abgießen und beiseite stellen.

In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein hacken. Schinken klein würfeln.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zwiebel verquirlen.
Das Pflanzenöl in einer großen Wokpfanne erhitzen, gewürfelten Schinken und Reis darin anbraten. Dann die Eier unterrühren und stocken lassen. Mit Sojasauce abschmecken, salzen, den Schnittlauch dazu und gut vermischen.

Preis pro Person ~0,68 Euro
Nährwerte pro Person: 225 kcal
15,4 g Eiweiß/Protein
6,6 g Fett
24,6 g verwertbare Kohlenhydrate

Ähnliche Rezepte:

gebratener Eierreis mit Gemüse und Hühnerbrust

Der leckere gebratene Eierreis mit Gemüse und Hühnerbrust ist ein preiswertes, einfaches und sättigendes Gericht.

Risibisi ist ein Erbsenreis der viele an ihre Kindheit erinnert. Ein köstliches Rezept für Reis und Erbsen das für noch mehr Geschmack mit Gemüsebrühe aufgegossen wird.

Tomatenreis selber machen mit Omas Rezept. Diesen Reis lieben besonders Kinder. Einfach und günstig kochen mit Omas Reis Rezepten.