Penne mit Champignon-Ragout

Penne mit Champignon-Ragout

Heute gab es bei Susanne Keller im Dienst für sie und ihre Patientin eine Penne mit Champignon-Ragout. Ein leckeres, farbiges Nudelgericht.

Ein leckeres, farbiges Nudelgericht
Penne mit Champignon-Ragout

Foto von Susanne Keller

Zutaten für 1 bis 2 Personen:
150 g Penne (oder mehr bei großem Appetit)
250 g frische Champignons
6 Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
1 Tl Olivenöl
100 ml Sahne
150 ml Gemüsebrühe
1 El Senf
1 El Tomatenmark

Gewürze:
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosenpaprika, Kurkuma, Cayennepfeffer, Sojasauce

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zubereitung:

Pasta nach Packungsanleitung kochen, ggf. 1 Prise Kurkuma mit ins Kochwasser, gibt die schöne Farbe an die Nudeln ab beim Kochen.
In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen, darin die gewürfelte Zwiebel andünsten, die in 1/4 geschnittenen Pilze und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln zugeben und mit andünsten.
Senf und Tomatenmark zugeben und ebenfalls mit andünsten.
Mit Brühe ablöschen und mit Gewürzen kräftig abschmecken.
Kurz vor dem Servieren mit etwas Sojasoße abschmecken und die Sahne unterrühren.
Pasta abgießen und mit dem Champignon-Ragout vermischen. Kurz durch ziehen lassen und dann auf Tellern anrichten.
Guten Appetit!

Wenn du Penne Rezept suchst, findest du hier ein paar besonders leckere:

Penne mit cremiger Kürbissauce

Bevor die Kürbissaison zu Ende geht, hat Oma noch ein leckeres Pasta Rezept mit cremiger Kürbissauce für euch zum testen.

Oma hat ein leckeres Pasta Rezept mit cremiger Kürbissauce für euch zum testen.
Penne mit cremiger Kürbissauce

Penne mit Petersilkartoffeln und Spiegelei

Heute bringen wir Abwechslung in unseren Speiseplan, denn heute gibt es Penne mit Petersilkartoffeln und Spiegelei.

Heute bringen wir Abwechslung in unseren Speiseplan
Penne mit Petersilkartoffeln und Spiegelei

Penne mit Käsesauce

Oma Lucia’s Rezept für Penne mit Käsesauce wird mit 4 verschiedenen Käsesorten zubereitet. Also los Ihr Käsetiger, ab in die Küche denn leckerer geht’s nicht mehr!

ab in die Küche denn leckerer geht’s nicht mehr
Penne mit Käsesauce

Sahnige Penne mit Speck und Champignons

Ein schnelles und einfaches Nudelgericht sind diese sahnige Penne mit Speck und Champignons. Da bei diesem Rezept die Sahne überwiegt und mit dem Speck gespart wird ist es mit 68 Cent je Portion ein wirklich günstiges Nudelgericht.

Ein schnelles und einfaches Nudelgericht
Sahnige Penne mit Speck und Champignons

Penne a la Norma

Leckere Rezeptidee namens Penne a ala Norma mit pürierten Auberginen von Angi Bieneck. Wie immer ein Gedicht von ihrer kulinarischen Kunst.

Penne a la Norma mit pürierten Auberginen
Penne a la Norma

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

*