Gnocchi mit Cocktailtomaten

Gnocchi mit Cocktailtomaten

Rezept für Gnocchi mit Cocktailtomaten und Mozzarella zum Nachkochen. Mit Schritt für Schritt Anleitung, einfach selber machen. Entdecke über 3.000 weitere leckere und günstige Rezeptideen aus Omas Küche.

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Zutaten für 2 Personen:
200 g Gnocchi
250 g Kirschtomaten
1 Kugel Mozzarella
1 gehackte Knoblauchzehe
2 Zweige Rosmarin
4 Zweige Thymian
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Gnocchi in kochendem Wasser kochen. Abgießen und beiseite stellen.

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Gnocchi ein paar Minuten anbraten. Wenn sie anfangen zu bräunen den Knoblauch, die Rosmarin- und Thymianzweige hinzufügen.

Danach die Kirschtomaten dazu geben und weitere 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Mozzarellastücke in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Sofort servieren.

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