Einfacher Nudelauflauf mit Eier

Einfacher Nudelauflauf mit Eier

Ein einfacher Nudelauflauf mit Eier Porree und Zwiebeln schmackhaft zubereitet. Schnell zubereitet, preiswert und super köstlich.

Einfacher Nudelauflauf mit Eier

Einfacher Nudelauflauf mit Eier

Zutaten für 4 Personen:
300 g Nudeln 30 Cent
1 Stange Porree 50 Cent
1 kleiner Zwiebel 10 Cent
1 El Öl 10 Cent
4 Eier 80 Cent
125 ml Milch 12 Cent
Salz, Pfeffer und Muskat
150 g geriebener Emmentaler Käse 1,50 Euro
1 El Butter zum Einfetten 10 Cent

1 El Schnittlauch 10 Cent

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Zubereitung:

Nudeln in ausreichend Salzwasser al dente kochen und danach abseihen. Porree reinigen und in dünne Ringe schneiden. Zwiebel schälen und auch in Ringe schneiden. Porree- und Zwiebelringe in einer Pfanne mit erhitztem Öl 5 Minuten dünsten.
Die Eier mit der Milch vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit dem geriebenen Käse durchrühren und 1 El Käse aufheben.
Eine Auflaufform einfetten. Gemüseringe, Nudeln lagenweise in die Form füllen. Die Eiermilch darüber gießen und den Auflauf mit restlichem Käse bestreuen
Im Backrohr bei 180° C ca. 40 Minuten goldgelb überbacken.

Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Preis pro Person ~0,90 Euro
Nährwerte pro Person: 480 kcal
25 g Eiweiß/Protein
22 g Fett
43 g verwertbare Kohlenhydrate

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