Nudelauflauf mit Hackfleisch und Zucchini

Omas Nudelauflauf mit Hackfleisch und Zucchini schmeckt sehr saftig und lässt sich einfach zubereiten.

Zutaten für 4 Personen:
300 g Makkaroni Nudeln 30 Cent
300 g gemischtes Hackfleisch 1,50 Euro
300 g Zucchini 50 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
1 El Olivenöl 5 Cent
200 g Cocktail Tomaten 50 Cent
50 g geriebener Gouda 50 Cent
2 gehackte Knoblauchzehen 5 Cent
1 El Olivenöl 5 Cent
Getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Zubereitung:

Tomaten halbieren.
Makkaroni ca. 5 Minuten kochen (mehr braucht es nicht denn sie noch in den Ofen kommen) und in einem Nudelsieb abgießen. Ofen auf 200° C vorheizen.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, Hackfleisch anbraten. Zucchini hinzufügen und mitbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Den gehackten Knoblauch dazu, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Tomaten hinzufügen und kurz aufkochen.
Die Makkaroni untermischen und das ganze in eine Auflaufform füllen. Den geriebenen Käse darüber streuen und auf der mittleren Schiene im aufgeheizten Ofen 15 Minuten überbacken.

Preis pro Portion ~ 0,90 Euro
Nährwerte pro Person: 402 kcal
2,5 g Eiweiß/Protein
19 g Fett
32,6 g verwertbare Kohlenhydrate