Leckerer Apfelkuchen
Leckerer Apfelkuchen
Ein leckerer Apfelkuchen ist ein Klassiker aus einem bestimmten Grund: Achten Sie auf dieses Lächeln, wenn Sie ankündigen: „Zum Nachtisch gibt es Apfelkuchen“.
Zutaten:
300 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
150 g handwarme Margarine
Zutaten für die Fülle:
1,5 kg Äpfel
1 Tl Zimt
den Saft einer Zitrone
1 El Butter
50 g Zucker
1 El Butter zum Einfetten
Zubereitung:
Eine feuerfeste Pfanne mit Butter einfetten und den Ofen auf 180° C vorheizen.
Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
Die Apfelstücke in einen Kochtopf mit Butter geben, Zucker und Zimt zugeben und das ganze ca. 5 Minuten dünsten (umrühren nicht vergessen). Danach abkühlen lassen.
In einer Schüssel Mehl mit Backpulver vermischen, übrige Zutaten dazu geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in 2 Stücke teilen, wobei ein Stück 2/3 des Teiges haben sollte. Die Teigstücke dann kreisförmig ausrollen.
Das größere Stück des Teigs auf den Boden der Pfanne legen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und einen Rand hochziehen.
Die Apfelfülle einfüllen und das kleinere Teigstück in der Größe der Pfanne auf die Fülle geben und abdecken.
Im aufgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
Abkühlen lassen und genießen.
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