Schwammkuchen

Schwammkuchen

Für diesen Schwammkuchen wird Reismehl verwendet. Reismehl ist ein feines Mehl, wobei vorwiegend Langkornreis fein zermahlen wird. Dieser Kuchen wird in einem Dampfbad gebacken.

Die Kuchenoberfläche wird schön gebräunt sein und das Innere sehr weich. Oma empfiehlt Euch auf jeden Fall diesen Kuchen nach zu backen, denn er schmeckt unglaublich lecker. Ihr werdet sicher erstaunt sein.

Es sind oft die einfachen Sachen die besonders lecker sind, so wie der Prasselkuchen. Aprikosen Apfelkuchen Rezept: Ein fruchtiger Obstkuchen mit Aprikosen und Äpfeln zur Kaffeezeit. Wer hat Lust auf fruchtigen Zwetschkenfleck aus flaumigem Germteig? Fluffiger geht ein Schoko Aprikosenkuchen nicht mehr. Die Aprikose, im bairisch-österreichischen Sprachraum wird sie Marille genannt. Aprikosen lieben die Sonne und wir lieben Aprikosenkuchen aus frisch gepflückten Aprikosen.

Zutaten:
6 Eier
220 g Kristallzucker
4 El Milch
220 g Reismehl
1 Packung Backpulver
1 El Butter zum Einfetten

Zubereitung:

Den Ofen auf 180° C vorheizen.

Die Eier von Dotter und Eiweiß trennen.

In einer Schüssel die Eidotter und den Kristallzucker so richtig schaumig rühren. In einer zweiten Schüssel das Reismehl mit dem Backpulver vermischen und mit der Eimischung ordentlich verrühren.

Das Eiweiß mit einem Stabmixer zu einem steifen Eischnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig eine eingefettete Springform füllen.

Jetzt die Kuchenform in ein tiefes Backblech stellen und dieses mit heißem Wasser befüllen, sodass die Form halbhoch im Wasser steht.

Dann den Kuchen im Ofen bei 180° C ca. 80 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).

Danach den Kuchen sofort aus dem Wasserbad nehmen und etwas auskühlen lassen bevor er „verschlungen“ wird.

Omas Team wünscht euch einen guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!

Omas beste Blechkuchen sind:

Zwetschgenkuchen, Kirschenkuchen, Heidelbeerkuchen, Kirschkuchen

Kuchen sind die Lieblings Süßspeisen der Österreicher:

Omas bester Becherkuchen, wird ganz ohne Waage gemacht. Wer sich nicht sicher ist wie viel eine Becher ist dem hilft diese Tabelle: Masseinheiten und Mengenangaben in der Küche.

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Flaumiger Marmor Aprikosenkuchen, der einfachste Kuchen überhaupt, ein leckeres Rezept mit Bild aus der Kategorie Kuchen.

Der Birnen Schmand Kuchen klingt nicht nur nach einem wahr gewordenen Traum, sondern er ist es auch. Ein feiner Mürbeteig, getoppt mir einer cremigen Schmandfüllung und saftigen Birnenstückchen.

Ein Traum aus luftig-lockerem Brandteig, leicht gesüßter Schlagsahne, das sind Omas gefüllte Windbeuteln. Ein Dessert das seinesgleichen sucht.

Ein leckeres Backrezept mit saftigen Nektarinen, ist dieses Nektarinen-Galette das man zu jeder Jahreszeit machen kann und ein feines Dessert für die ganze Familie ergibt.