fluffige Quarktaler

Fluffige Quarktaler – eine leckere Mehlspeise

Quark st ein ganz einfaches und günstiges Lebensmittel, mit dem man viele leckere Gerichte zubereiten kann, wie Omas fluffige Quarktaler.

Auch bekannt unter Quarkkeulchen oder Quarkkäulchen,

Omas fluffige Quarkbällchen, auch unter Schmalzkuchen bekannt, werden aus einem leichten Knetteig gemacht. Sie sind unglaublich saftig und weich.
Quarkbällchen sind meist zum Karneval oder Fasching der Schlager schlecht hin. Man kann sie aber mit Omas Rezept locker das ganze Jahr über zubereiten.

Für Quarkbällchen gibt es leicht verschiedene Rezepte, so wie diese Quarkbällchen wie vom Bäcker.

vogtländisch als gebackene Kließ oder Quarkkließle genannt, sind flache, in der Pfanne gebratene Klößchen aus Quarkteig, die in der Form und Größe Frikadellen ähneln.

Oma hat sie immer so gemacht.

Zutaten für ca. 20 Stück:
500 g Magerquark (Magertopfen) 1,30 Euro
100 g Zucker 10 Cent
1 Packung Vanillezucker 10 Cent
1 Ei 20 Cent
125 g Mehl 13 Cent
1 Packung Backpulver 10 Cent
125 ml Öl 15 Cent
2 El Puderzucker (Staubzucker) zum Bestreuen 5 Cent

Zubereitung:

In einer Rührschüssel alle Zutaten mit dem Knethaken des Handrührers zu einer glatten Masse verarbeiten. Quarkmasse 10 Minuten kalt stellen.

Aus der Quarkmasse mit feuchteten Händen kleine Taschen formen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Taschen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun rausbacken.
Auf Teller servieren und mit Puderzucker bestreuen.

Für Quarkbällchen gibt es leicht verschiedene Rezepte, so wie diese Quarkbällchen wie vom Bäcker oder die gefüllten Beeren Quarkbällchen. Ähnlich sind auch die Almraunkerl, die ein traditionelles Kleingebäck aus der Obersteiermark (Aussee) sind. Und die fluffigen Quarktaler, auch bekannt unter Quarkkeulchen oder Quarkkäulchen.

Diese Quarkbällchen mit Surprise müsst ihr auch einmal unbedingt probieren!

Preis pro Quarktaler ~ 0,11 Euro
Nährwerte pro Quarktaler: 73 kcal
313 kj
2,9 g Eiweiß/Protein
1,3 g Fett
12,2 g verwertbare Kohlenhydrate

Ähnliche Rezepte:

Kräppel sind eine Spezialität aus Sachsen und sie dürfen zur Faschingszeit einfach nicht fehlen. Sie sind das richtige Fastnachtsküchlein. Oma hat sie vor 50 Jahren schon gebacken. Und wenn ich heute Kräppal mache werden alte Kindheitserinnerungen immer wieder wach.

Diese süße Verführung wird nach dem Backen innen besonders weich und fluffig.

Gebackene Quarkbällchen schmecken am besten ganz frisch und warm serviert! Ein gutes, günstiges Rezept mit Bild aus der Kategorie Kuchen. Quarkbällchen auch unter Schmalzkuchen bekannt sind halt schon was Feines.

Das Osterfest naht ja mit schnellen Schritten und trotz der momentanen Situation machen wir hier zu Hause bei uns immerzu das beste daraus. Heute habe ich mit dem jüngsten meiner 4 Männer diese leckeren Quarkhasen gebacken. Einfach nur lecker und da können unsere Prachthasen mit denen aller Bäckereien locker mithalten. Ihr glaubt das nicht probiert es aus.