Kartoffel Lasagne
Kartoffel Lasagne
Omas saftige Kartoffel Lasagne ist eine himmlische Hauptspeise die der ganzen Familie schmeckt.
Ein leckereres herbstliches Rezept gibt es nicht mehr! Für Vegetarier wohl auch nicht, Omas Kürbis Lasagne mit einer Haferdrink-Béchamelsauce bringt einen vollen, vegetarischen Genuss auf den Teller.
Lasagne – Kochen wie Oma, die Lasagne schmeckt am nächsten Tag auch noch recht lecker wenn man sie über Nacht im Kühlschrank ziehen läßt.
Lasagne und deren Vielfalt: Ein tolles Bolognese Gericht für Ihre Gäste ist die Lasagne Bolognese. Omas Hausmannskost war einfach immer die beste, diese Spinat Lasagne hat uns Kinder immer besonders geschmeckt. Köstliche, klassische Lasagne nach italienischer Art.
Hier Omas tolles Rezept zum Nachmachen.
Zutaten für 4 Personen:
500 g Kartoffeln 40 Cent
300 g Hackfleisch 1,50 Euro
1 Zwiebel 20 Cent
2 Knoblauchzehen 10 Cent
2 Möhren 10 Cent
1 El Tomatenmark 5 Cent
3 El Sahne 10 Cent
1 Ei 20 Cent
100 g geriebener Käse 1 Euro
1 El gehackte Petersilie 20 Cent
1 Prise Paprikapulver 2 Cent
Salz
Pfeffer
Zubereitung der Kartoffel Lasagne:
Die Kartoffeln in einem Kochtopf ca. 15 Minuten kochen (sie sollten nicht zu weich sein da sie ja noch in den Ofen kommen). Den Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebelstücke, die Möhrenscheiben und den gepressten Knoblauch in einer Pfanne dünsten (kein Fett oder ganz wenig Fett notwendig). Das Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren. Das Hackfleisch dazu geben und so lange braten bis es gar ist.
Zum Schluss noch kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Rührschüssel die Sahne mit dem Ei und der Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
In einer Auflaufform ein Drittel der Kartoffelscheiben schichten. Dann die Hälfte der Hackfleischmasse und die Hälfte der Sahne Mischung darauf. Dann noch einmal ein Drittel der Kartoffelscheiben darauf und den Rest der Hackfleischmesse und Sahnemischung darauf.
Die letzte Schicht wir wieder eine Kartoffelschicht. Diese dann noch mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Die Kartoffel Lasagne für etwa 15 Minuten in einem auf 180° vorgeheizten Backofen gratinieren.
Preis pro Person ~0,98 Euro
Nährwerte pro Person: 446 kcal
23,5 g Eiweiß/Protein
29,8 g Fett
19 g verwertbare Kohlenhydrate
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