flaumiger Marmor Aprikosenkuchen

flaumiger Marmor Aprikosenkuchen

Marmor Aprikosenkuchen, der einfachste Kuchen überhaupt, ein leckeres Rezept mit Bild aus der Kategorie Kuchen.

Es sind oft die einfachen Sachen die besonders lecker sind, so wie der Prasselkuchen. Aprikosen Apfelkuchen Rezept: Ein fruchtiger Obstkuchen mit Aprikosen und Äpfeln zur Kaffeezeit. Wer hat Lust auf fruchtigen Zwetschkenfleck aus flaumigem Germteig? Fluffiger geht ein Schoko Aprikosenkuchen nicht mehr. Die Aprikose, im bairisch-österreichischen Sprachraum wird sie Marille genannt. Aprikosen lieben die Sonne und wir lieben Aprikosenkuchenaus frisch gepflückten Aprikosen.

Zutaten:
5 Eier
120 g Zucker zum Schnee schlagen
100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
180 g Butter
350 g Mehl
1/2 Packung Backpulver
80 g Kochschokolade
1/2 kg Aprikosen
etwas Butter für die Kuchenform
etwas Puderzucker zum bestäuben

Zubereitung:

Die Eier vom Eiklar und Dotter trennen. In einer Rührschüssel das Eiklar mit 120 g Zucker mit einem Handrührer zu einem steifen Schnee schlagen. In einer zweiten Rührschüssel die 5 Eidotter mit der Butter, 100 g Zucker und einer Packung Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl mit einer halben Packung Backpulver versieben und abwechselnd mit dem Eischnee vorsichtig unter die Dottermasse heben. In eine dritte Rührschüssel ein Drittel des Teiges geben und mit erweichter Kochschokolade verrühren.

Jetzt eine Kuchenform mit weicher Butter einfetten und die helle Teigmasse gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend die Schokomasse gleichmäßig über die helle Masse gießen.

Die Aprikosen waschen, in die Hälfte schneiden, entkernen und den Teig damit belegen.

Den Marmor Aprikosenkuchen in ein auf 180° vorgeheiztes Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.

Den fertigen marmorierten Aprikosenkuchen mit Puderzucker bestäuben und mit einer Tasse Kaffee einfach nur genießen.

Tipp: Probieren Sie einmal diesen leckeren Marmor Aprikosenkuchen mit 180 g Weißmehl und 170 g Dinkelvollmehl um diesen noch geschmackiger zu machen.

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