Lagerung und Haltbarkeit von Brot
Lagerung und Haltbarkeit von Brot
Lagerung von Brot:
Brot sollte in einem Brotkasten oder Tontopf (also dunkel) bei Zimmertemperatur oder in einem
Vorratsregal gelagert werden. Brot auf keinen Fall im Kühlschrank lagern.
Haltbarkeit von Brot:
Brot kann man gut einfrieren (ca. -18°C) und dann hält es bis zu 3 Monate.
Weißbrot hält gut gelagert 1 bis 3 Tage. Vollkornbrot bei guter Lagerung sogar 4 Tage.
Geschnittenes Brot gibt Schimmel mehr Angriffsfläche. Da ist es besser ganze Brotlaibe zu kaufen und es nach Bedarf zu schneiden. Brot das auch nur kleine Schimmelflecken hat sofort wegwerfen.
Mehr zu Lagerung und Haltbarkeit zu anderen Lebensmittel findet Ihr hier: Lagerung und Haltbarkeit von Lebensmittel.
Oma hat früher oft verschiedene Brote gebacken, hier ein Auszug aus ihren besten:
Das luftig lockere Friss dich dumm Brot. Backen Sie nicht einfach nur Brot. Backen Sie ein Brot, von dem alle nicht genug bekommen.
Es geht doch nichts über hausgemachtes Brot, so wie ein rustikales Bauernbrot. Aber gut Ding braucht Weile. Dafür lohnt es sich allemal.
Selbstgebackenes Brot von Angi Bieneck wie dieses Joghurt Krustenbrot schmeckt ja eigentlich immer am besten. Als man ihr von der Joghurt Kruste erzählte und wie lecker diese sei konnte sie erst mal nicht glauben das es so lecker ist.
Es gibt nichts schöneres als das Aroma, das das Haus erfüllt, wenn in der Küche im Backofen frisches Brot gebacken wird.
Der Prozess der Herstellung für dieses Brot führt zu einer dickeren Kruste.
Sonntagsbrötchen wie vom Bäcker
Susanne Keller macht Sonntagsbrötchen wie vom Bäcker aber noch besser und was in der heutigen Zeit besonders wichtig ist, günstiger.
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