Kartoffelschmaus

ein beliebtes Rezept für Kinder und Studenten ist Omas Kartoffelschmaus

Zutaten für 4 Personen:
800 g festkochende Kartoffeln 1 Euro
1 Bund Schnittlauch 80 Cent
100 g gekochten Schinken 1 Euro
1 kleiner Zwiebel 15 Cent
4-5 El Fett zum Braten (Butter oder Öl) 15 Cent
Salz
Paprikapulver

Stelle bereit:

Gemüsebürste
Kochtopf
Gabel
Messer
Pfanne
Pfannenwender

Zubereitung:

Putze die Kartoffeln und gib sie in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Bringe das Wasser zum Kochen und koche die Kartoffeln etwa 20 Minuten.

Gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln abkühlen.

Zum Pellen spießt Du die Kartoffeln auf eine Gabel. Gepellte Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Wasche den Schnittlauch und schneide ihn klein. Schneide den Schinken in Scheiben und würfle ihn dann. Schäle den Zwiebel und schneide ihn zu kleinen Ringen.

Stelle den Herd auf mittlere Stufe und erhitze das Fett in der Pfanne. Gib die Kartoffelscheiben hinein und brate sie an, bis sie leicht braun sind.

Dann gibst Du den Schinken und den Zwiebel dazu und brätst alles weitere 2 Minuten lang.

Schmecke die Bratkartoffeln mit Salz und Paprikapulver ab und streue Schnittlauch darüber.

Preis pro Person ~0,78 Euro
Nährwerte pro Person: 211 kcal
10 g Eiweiß/Protein
1,9 g Fett
37 g verwertbare Kohlenhydrate

Ähnliche Gerichte sind die Kartoffelpuffer, der Kartoffelschmarrn, dieKartoffelriebler oder die Kümmelkartoffel. Auch sehr ähnlich ist der Kartoffelsterz, in Ungarn Dödölle genannt.

Richtig leckere Kartoffel Pfannen Gerichte:

Auch billige Kartoffelrezepte sindbillige Champignonroesti, ein leckerer Zwiebelauflauf, ein Kartoffelpfannkuchen der besonderen Art, der Kraeuterkartoffel Pfannkuchen, etwas ganz leckeres das
Kartoffel Zucchini Gratin, oder Omas klassisches Kartoffelgulasch.

Ganz günstige Kartoffel Rezepte sindKartoffel mit Salz Butter, Kartoffelpuffer Reibekuchen, oder der Kartoffelauflauf.