Kartoffelschmaus

ein beliebtes Rezept für Kinder und Studenten ist Omas Kartoffelschmaus

Kartoffelschmaus

Kartoffelschmaus

Zutaten für 4 Personen:

800 g festkochende Kartoffeln
1 Bund Schnittlauch
100 g gekochten Schinken
1 kleiner Zwiebel
4-5 EL Fett zum Braten (Butter oder Öl)
Salz
Paprikapulver

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Stelle bereit:

Gemüsebürste
Kochtopf
Gabel
Messer
Pfanne
Pfannenwender

Zubereitung vom Kartoffelschmaus:

Putze die Kartoffeln und gib sie in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser. Bringe das Wasser zum Kochen und koche die Kartoffeln etwa 20 Minuten.

Giesse das Wasser ab und lasse die Kartoffeln abkühlen.

Zum Pellen spiesst Du die Kartoffeln auf eine Gabel. Gepellte Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Wasche den Schnittlauch und schneide ihn klein. Schneide den Schinken in Scheiben und würfle ihn dann. Schäle den Zwiebel und schneide ihn zu kleinen Ringen.

Stelle den Herd auf mittlere Stufe und erhitze das Fett in der Pfanne. Gib die Kartoffelscheiben hinein und brate sie an, bis sie leicht braun sind.

Dann gibst Du den Schinken und den Zwiebel dazu und brätst alles weitere 2 Minuten lang.

Schmecke die Bratkartoffeln mit Salz und Paprikapulver ab und streue Schnittlauch darüber.

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