Kartoffelmoussaka mit Hackfleisch

Kartoffelmoussaka mit Hackfleisch

Ein einfach zubereitetes Kartoffelmoussaka mit Hackfleisch aus Omas online Kochbuch.

Apropo Kochbuch:

Omas 1 Euro Rezepte gibt es als Taschenbuch und in der Kindle Version:

Kartoffelmoussaka mit Hackfleisch

Kartoffelmoussaka mit Hackfleisch

Zutaten:
500 g festkochende Kartoffeln
400 g Hackfleisch
200 g Schmand (oder Saure Sahne)
200 g Sahne
1 Zwiebel
2 Knoblauch
2 Tomaten
4 Eier
etwas Oregano
1 Tl Salz
etwas Pfeffer
etwas Olivenöl
etwas Paniermehl

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und klein hacken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Das Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne in erhitzten Olivenöl anbraten. Tomaten klein würfeln und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Backrohr auf 180° C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.

In einer Schüssel Sahne und Eier zu einer Sauce verquirlen, Schmand einrühren und abschmecken.
In die Auslaufform Hackfleischmasse darin verteilen, die Hälfte der Sahnesauce darübergießen. Kartoffelscheiben daraufschichten und mit dem Rest der Sauce begießen. Als oberstes noch etwas Olivenöl und ein wenig Paniermehl darauf geben. Im aufgeheizten Backofen bei 180° C ca. 60 Minuten backen.

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