Buchweizen Gugelhupf

Buchweizen Gugelhupf

Ines Palta hat heute ein besonderes Gugelhupf Rezept für uns. einen Buchweizen Gugelhupf mit Walnüssen, Äpfeln, Zimt und Chipotle Chili.

Foto von Ines Palta

Zutaten:
250 g Buchweizenmehl Vollkorn
100 g gemahlene Walnüsse
120 g Puderzucker
1 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker
1/4 Tl Chipotle Chili Pulver
1 Tl Zimt
300 g Butter oder Margarine
3 geriebene Äpfel
4 große Eier
1 Prise Salz

Zubereitung:

Die Butter und den Zucker verrühren bis es schön cremig ist. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb zur Butter Zucker Mischung geben und weiterrühren. Den Rest der Zutaten nach und nach dazu geben und das geschlagene Eiweiß zum Schluss unterheben. In eine Form füllen und bei 160 Grad Umluft ca 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Dann nach Lust und Laune verzieren. Ich hatte hier eine Zimt Kakao Glasur.

Es gibt so viele leckere und verschiedenen Rezeptideen zu Gugelhupf:

Hier ein Paar Anregungen:

Saftiger Eierlikör Marmor Gugelhupf, ist zu jedem Anlass die richtige Wahl. Locker, saftig, lecker, eine nette Osteridee.

Ein leckerer Marmorgugelhupf ist der echte Klassiker für alle Marmor Liebhaber. Besonders in der österreichischen Küche beliebt.

Saftiger Vanille Gugelhupf mit Nüssen und Joghurt. Nicht so kalorienreich wie die meisten Kuchen. Nur 285 kcal / 100g.

Zur Kürbiszeit gibt es einen Kürbisgugelhupf mit orangener Spritzglasur. Wer es besonders süß mag kann den Gugelhupf noch mit Kandiszucker verzieren.

Und es gibt ihn tatsächlich – den Quarkgugelhupf, der auch nach ein paar Tagen noch wie frisch gebacken schmeckt. Cremiger Quark, der den Kuchen besonders saftig macht.

Dieses Rezept kleiner Gugelhupf ergibt 10 kleine Stück, welche auch bei kleinen Haushalten oder Singles in der Menge ausreichend sind, um einen selbst gebackenen Gugelhupf zu genießen.

Ines Palta hat heute ein besonderes Gugelhupf Rezept für uns. einen Buchweizen Gugelhupf mit Walnüssen, Äpfeln, Zimt und Chipotle Chili.

Der Patzerlgugelhupf ist ein altes Rezept aus Österreich, Ines Palta hat dazu ein ein fantastisches Rezept dazu.

Hausgemachter Kirsch Gugelhupf

Frisch und lecker so muss ein Kirschkuchen schmecken. Oma hat ihn oft in einer Gugelhupfform gebacken.

Ein Kürbis Marmorgugelhupf ist ein ganz klassischer Rührkuchen. Und trotzdem kann man ihn vielseitig backen, wie Omas herbstlicher Marmorkuchen mit Kürbis beweist. Der Kürbis gibt dem Kuchen eine wunderschöne orangefarbene Farbe und macht den Kuchen so richtig saftig.
Damit der Rührteig gelingt bitte nur zimmerwarme Zutaten verwenden!