Gemüsepfanne mit Eier

Ein tolles vegetarisches Gericht ist die Gemüsepfanne mit Eier, bei dem du das Gemüse ganz nach deinem Geschmack zusammenstellen kannst. Orientalisch angehaucht.
Gemüse enthält Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind und das Risiko für Fettstoffwechselstörungen verringern können.
Gemüse enthält Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind und das Risiko für Fettstoffwechselstörungen verringern können.
Also wer was gutes für die Verdauung machen möchte ist mit dieser Gemüsepfanne bestens beraten.

Kurkurma wirkt sich positiv auf die Gesundheit des Herzens aus, da es entzündungshemmend wirkt. Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass Kurkuma bei Verdauungsbeschwerden hilft und den Magen beruhigt.

Zutaten:
1 Zwiebel
1 roter Paprika
1 gelber Paprika
2 El Olivenöl
1 Tl Kreuzkümmel
15 g Thymian
15 g Koriander
300 g Cocktailtomaten
1/2 Tl Kurkuma
1/2 Tl Pfeffer
1 Lorbeerblatt
4 Eier
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne das Olivenöl das erhitzen. Den Kreuzkümmel 2 Minuten erhitzen, dann die Zwiebelringe für 2 Minuten dazugeben. Die Paprika, den Zucker und die frischen Kräuter hinzufügen und 5 Minuten bei hoher Hitze braten.
Kurkuma, 1/2 Tl Pfeffer und das Lorbeerblatt hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hitze herunterschalten und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Danach die Cocktailtomaten und die rohen Eier in die Pfanne dazu.
Geben Sie einen Deckel auf die Pfanne und erhitzen Sie das Ganze für ca. 10 Minuten.

Gesunde und günstige Rezepte mit Gemüse:

Gemüsereis

Ein Kalorien und fettarmes Kochrezept ist dieser Gemüsereis. Dieser Gemüsereis ist eine rasche Beilage oder er kann auch als leichtes Abendmahl verwendet werden.

Einfache Zoodles

Zoodles sind Zucchini Nudeln. Sie sind gesund und arm an Kohlenhydraten. Zucchini Nudeln haben einen milden Geschmack und diese einfachen Zoodles werden ganz cremig zubereitet. Und das beste daran ist, das diese Zucchini Nudeln in ca. 3 Minuten fertig sind! Sie sind der perfekte leichte Snack oder wenn man mehr macht eine ganze Mahlzeit.

Besonders gesund macht die Zucchini ihr Gehalt an Kalzium, Magnesium, Eisen, B-Vitaminen, Vitamin A (Provitamin A) und Vitamin C.

Dillfisolen

Oma Fini hat uns heute ein typisches österreichisches Rezept für Dillfisolen zubereitet. Sie hat eine Burenwurst dazu gemacht, die man eigentlich nur in Österreich kennt. Man kann aber natürlich jede beliebige Wurst dazu machen.

Mehr solcher wirklich billigen Rezepten gibs ea auf Omas günstige Rezepte.