Speckomelette
Speckomelette Rezept
Billige Rezepte wie das Speckomelette sind für die ganze Familie und schnelle Gerichte für jeden Tag.
Kochen und genießen Sie aus Omas online Kochbuch.
Zutaten für 6 Personen:
180 g Bauchspeck 1 Euro
4 Eier 80 Cent
350 ml Milch 30 Cent
250 g Rauchmehl 25 Cent
1 Schuss Öl 2 Cent
Salz
Und so wird das Speckomelette gemacht:
Milch und Mehl zu einem Teig rühren. Die Eier von Dotter und Eiklar trennen und den Dotter dem Teig beimengen und etwas salzen. Das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und dem Teig unterrühren.
Den Speck klein würfelig schneiden und in 6 Teile trennen. Nun 1 Teil des Specks in einer Pfanne mit erhitztem Öl anbraten lassen und 1/6 der Teigmasse darüber gießen. Langsam beide Seiten goldgelb anbraten lassen. Das ganze 6x wiederholen und die leckere, wirklich günstige Mahlzeit servieren.
Preis pro Person ~39 Cent
Nährwerte pro Person: 457 kcal
1916 kj
15,1 g Eiweiß/Protein
29,5 g Fett
32,6 g verwertbare Kohlenhydrate
Omelette Rezepte sind nicht nur am Morgen sehr beliebt, sondern auch ein schnelles Mittags- und Abendgericht.
Als Speck wird vor allem bei Schweinen das Fettgewebe bezeichnet. Dieses befindet sich zwischen Haut und Muskeln.
Arten von Speck
Rückenspeck, Bauchspeck, Schinkenspeck,
Speck kann man häufig mit der Haut des Schweines, der sogenannten Schwarte, im Handel kaufen, der auch separat verwendet werden kann.
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