Spaghetti Omelette
Spaghetti Omelette
Ein Spaghetti Omelette ist ein Omelette mit Nudeln das mit Eiern gestockt wird. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und damit ein leckeres Abendessen für die ganze Familie. Auch können für dieses Rezept übrig gebliebene Nudeln verarbeitet werden. Also bestens für die Resteverwertung geeignet.
Zutaten für 2 Personen:
150 g Spaghetti 15 Cent
5 Eier 1 Euro
30 g geriebener Parmesan 30 Cent
2 El Petersilie 20 Cent
30 g Butter 20 Cent
1 Prise Muskatnuss 2 Cent
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
In einem Kochtopf Salzwasser erhitzen und die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und in einem Sieb abseihen.
In einer Schüssel die Eier aufschlagen, den geriebenen Parmesan, 1 El Petersilie einrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
Die fertig gekochten Spaghetti einmischen und gut durchrühren.
In einer Pfanne 15 g Butter aufschäumen und die Nudelmasse darin bei mittlerer Hitze goldgelb braten (nicht umrühren).
15 g Butter auf der Oberseite des Omelettes zerfließen lassen. Das Omelette umdrehen und der anderen Seite knusprig braten. Mit dem Rest der Petersilie bestreuen und auf Teller portioniert servieren.
Preis pro Person ~0,94 Euro
Nährwerte pro Person: 543 kcal
26,2 g Eiweiß/Protein
21,2 g Fett
58 g verwertbare Kohlenhydrate
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