Wolken Omelette

Wolken Omelette

Omelette mal anders, super fluffiges Wolken Omelette. Denn ein Spiegelei kann ein jeder. Für Genuss aus der Pfanne wie auf Wolke 7.

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
3 Eigelb
2 El Wasser
1 Prise Salz
1 El Butter
2 Eiweiß
1 bis 2 Tl Zucker
etwas Puderzucker

Zubereitung:

Die Eigelbe mit dem Wasser und einer Prise Salz schaumig schlagen.

Dann Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

In einer beschichtete Pfanne bei mittlerer Temperatur etwas Butter schmelzen lassen. Eigelbmasse hineingeben und gleichmäßig verteilen. In einer Pfanne auf niedriger Stufe anbacken. Dann den Eischnee mit einem Gummispatel gleichmäßig auf dem Eigelb verteilen. Deckel aufsetzen und für 10 Minuten auf niedrigster Stufe garen lassen.

Vorsichtig aus der Pfanne holen, in der Mitte teilen und die Hälfte auf die andere Hälfte setzen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Lust auf mehr Omelette Rezepte?

Ein 3 Eier Käseomelette passt zu jeder Tageszeit und ist in nicht einmal 10 Minuten fertig. Es schmeckt so fluffig und lecker – du wirst es dir bald jede Woche zum Frühstück machen.

Das Masala Omelette enthält alles, was der Seele und dem Bauch gut tut. Ein indisches Omelette das für ein perfektes Frühstück sorgt.

Heute gibt es ein günstiges Rezept für ein spanisches Kartoffel Omelette (Tortilla) das für 4 Personen reicht. Mit Nährwert Angaben pro Portion.

Für ein pikantes Frühstück oder für einen Sonntags-Brunch ist diese Speckomelette mit Käse und Tomaten bestens geeignet.

Dieses Tomaten Omelette eignet sich bestens für die Resteverwertung von nicht mehr ganz frischen Tomaten. Hat Oma früher oft gemacht.

Bei diesem Rezept für Omelette mit Champignons, wird ein auf klassische Art zubereitetes Eieromelette mit zuvor gedünsteten Champignons gefüllt.

Möchtest du unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?