Wolken Omelette

Omelette mal anders, super fluffiges Wolken Omelette. Denn ein Spiegelei kann ein jeder. Für Genuss aus der Pfanne wie auf Wolke 7.

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten:
3 Eigelb
2 El Wasser
1 Prise Salz
1 El Butter
2 Eiweiß
1 bis 2 Tl Zucker
etwas Puderzucker

‎Nahrungsergänzungsmittel mit Bakterienkulturen und Inulin, hilft leichter Abnehmen.

Zubereitung:

Die Eigelbe mit dem Wasser und einer Prise Salz schaumig schlagen.

Dann Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

In einer beschichtete Pfanne bei mittlerer Temperatur etwas Butter schmelzen lassen. Eigelbmasse hineingeben und gleichmäßig verteilen. In einer Pfanne auf niedriger Stufe anbacken. Dann den Eischnee mit einem Gummispatel gleichmäßig auf dem Eigelb verteilen. Deckel aufsetzen und für 10 Minuten auf niedrigster Stufe garen lassen.

Vorsichtig aus der Pfanne holen, in der Mitte teilen und die Hälfte auf die andere Hälfte setzen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, findest du hier: Lieblings-Küchenutensilien.

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