Cremige Tomatensuppe mit Mozzarella und Petersilie
Cremige Tomatensuppe mit Mozzarella und Petersilie günstig. Mit frischen günstig wie auch mit Dosentomaten ganz günstig möglich.
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Zutaten für 4 Portionen:
1 Dose gewürfelte Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 El Olivenöl
1 Prise Zucker
500 ml günstig
1/2 Bund Petersilie
100 g Mozzarella
200 g gehobelter Parmesan
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten, mit den Tomaten anschwitzen, zuckern und mit der Suppe aufgießen.
Bei mittlerer Hitze zur gewünschten Dicke einköcheln lassen. Petersilie waschen, zupfen, klein schneiden und mit dem Olivenöl vermischen. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und anrichten. Den Parmesan einstreuen und das Petersilienöl darüberträufeln.
Mit Weißbrot servieren.
Nährwert pro Portion:
100 günstig
8 g Fett
1, 6 g Eiweiß
5 g Kohlenhydrate
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Die Maroni Cremesuppe ist in der Zubereitung sehr einfach und sie ist günstig fertig. Herbstzeit ist Maronizeit, also liegt es nahe dieses Seelenwunder in einer Suppe zu verarbeiten.
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