Kürbis Marmorgugelhupf

Kürbis Marmorgugelhupf

Ein Kürbis Marmorgugelhupf ist ein ganz klassischer Rührkuchen. Und trotzdem kann man ihn vielseitig backen, wie Omas herbstlicher Marmorkuchen mit Kürbis beweist. Der Kürbis gibt dem Kuchen eine wunderschöne orangefarbene Farbe und macht den Kuchen so richtig saftig.
Damit der Rührteig gelingt bitte nur zimmerwarme Zutaten verwenden!

Zutaten:
200 g Hokkaido Kürbis
200 g zimmerwarme Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 zimmerwarme Eier
250 g und 100 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
4 El Kakaopulver
100 ml zimmerwarme Milch

1 El Butter zum Einfetten

Zubereitung:

Entkernten Hokkaido Kürbis in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit soviel Wasser für 8 Minuten kochen, so das der Kürbis gerade bedeckt ist. Der Kürbis sollte dann ganz weich sein. Die Kürbisstücke, kurz auskühlen lassen und fein pürieren.
Die Butter in einer Schüssel schaumig schlagen und währenddessen den Zucker und Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen. Dann bei weiterem Rühren die 4 Eier nach und nach hinzugeben.
Danach 250 g Mehl mit dem Backpulver vermischen und löffelweise hinzugeben, dabei auf niedriger Stufe weiter rühren. Eine Hälfte des Teigs in eine zweite Schüssel geben.

Das Backrohr auf 180° C Umluft vorheizen und eine Gugelhupfform mit Butter einfetten.

Für den dunklen Teig:

In die eine Hälfte des Teigs 4 El Kakaopulver und 50 ml Milch geben und kurz verrühren.

Für den hellen Teig:

In die andere Hälfte das Kürbispüree, 100 g Mehl und 50 ml Milch geben und kurz verrühren.
Den Teig abwechselnd in eine Gugelhupfform füllen und mit einer Gabel kreisförmig umrühren, um die Optik eines Marmorkuchens zu erhalten.

Im aufgeheizten Backrohr ca. 50 Minuten backen.

Es gibt so viele leckere und verschiedenen Rezeptideen zu Gugelhupf:

Hier ein Paar Anregungen:

Ein leckerer Marmorgugelhupf ist der echte Klassiker für alle Marmor Liebhaber. Besonders in der österreichischen Küche beliebt.

Saftiger Vanille Gugelhupf mit Nüssen und Joghurt. Nicht so kalorienreich wie die meisten Kuchen. Nur 285 kcal / 100g.

Zur Kürbiszeit gibt es einen Kürbisgugelhupf mit orangener Spritzglasur. Wer es besonders süß mag kann den Gugelhupf noch mit Kandiszucker verzieren.

Und es gibt ihn tatsächlich – den Quarkgugelhupf, der auch nach ein paar Tagen noch wie frisch gebacken schmeckt. Cremiger Quark, der den Kuchen besonders saftig macht.

Dieses Rezept kleiner Gugelhupf ergibt 10 kleine Stück, welche auch bei kleinen Haushalten oder Singles in der Menge ausreichend sind, um einen selbst gebackenen Gugelhupf zu genießen.

Ines Palta hat heute ein besonderes Gugelhupf Rezept für uns. einen Buchweizen Gugelhupf mit Walnüssen, Äpfeln, Zimt und Chipotle Chili.

Der Patzerlgugelhupf ist ein altes Rezept aus Österreich, Ines Palta hat dazu ein ein fantastisches Rezept dazu.

Hausgemachter Kirsch Gugelhupf

Frisch und lecker so muss ein Kirschkuchen schmecken. Oma hat ihn oft in einer Gugelhupfform gebacken.

Saftiger Eierlikör Marmor Gugelhupf, ist zu jedem Anlass die richtige Wahl. Locker, saftig, lecker, eine nette Osteridee.