Schlagwort: Gugelhupf

Pfirsich Gugelhupf aus Ölteig

Omas Pfirsich Gugelhupf aus Ölteig ist mein Lieblingsexemplar, das manchmal auch aus der Form huscht. Da er aus einem Ölteig zubereitet wird ist er super leicht und saftig. Und durch die Pfirsiche natürlich auch schön fruchtig.

Pfirsich Gugelhupf aus Ölteig

Pfirsich Gugelhupf aus Ölteig

Zutaten:
4 Pfirsiche
4 Eier
250 g Zucker
200 g Öl
200 g Wasser
280 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Abrieb einer Zitrone
Salz
1 El Butter zum Einfetten
1 El Mehl für die Form
Puderzucker zum Bestäuben

benötigte Küchengeräte:

Handrührer, Rührschüssel, Gugelhupfform

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Steirischer Apfelgugelhupf

Ein altes Rezept aus dem Gebiet der steirischen Apfelstraße ist steirischer Apfelgugelhupf. Aber Vorsicht liebe deutschen Nachbarn. Diesen Apfelgugelhupf findet Ihr nur in Österreich, in der grünen Steiermark. Aber nachmachen dürft Ihr natürlich diesen köstlichen Gugelhupf.

Steirischer Apfelgugelhupf

Steirischer Apfelgugelhupf

Zutaten:
250 g glattes Mehl
5 Eier
250 g Margarine oder Butter
250 g Kristallzucker
120 g grob gehackte Hasel- oder Walnüsse
100 g grob gehackte Schokolade
1 Packung Backpulver
1 Packung Vanillezucker
2 große säuerliche Äpfel (geschält, entkernt und grob geschabt)
Margarine und Brösel (Paniermehl) für die Form

Zubereitung:

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Apfel Nusskuchen

Da gerade keine Kastenform  zu Hause ist habe ich den Apfel Nusskuchen nach Omas Rezept in einer Gugelhupfform gebacken.

Aber ich denke es ist ganz egal in welcher Form man diesen leckeren Kuchen bäckt, er ist und bleibt einer meiner Favoriten in der Mehlspeisküche.

Apfel Nusskuchen

Apfel Nusskuchen

Zutaten:
4 Äpfel
3 Eier
250 g brauner Zucker
450 g Mehl
200 ml Öl
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Backpulver
2 Tl Zimt
1 Prise Salz
100 g gehackte Nüsse nach Wahl
1 Tl Zimt und 1 Tl Puderzucker zum Bestreuen
1 El Butter zum einfetten

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