Gebackene Hefebrötchen mit Vanillesauce
Gebackene Hefebrötchen mit Vanillesauce sind ein bekanntes Wiener Dessert namens Buchteln, stammt aber aus der tschechisch-böhmischen Küche.
Zutaten:
500 g Mehl
1 Ei
4 El Zucker
1 Würfel Hefe (Germ)
2 El Butter
1 Prise Salz
250 ml Milch
Zutaten für die Vanillesauce:
1 Packung Vanillepuddingpulver
3 El Zucker
750 ml Milch
Zubereitung gebackene Hefebrötchen mit Vanillesauce:
Hefebrötchen:
Die Butter in einem Kochtopf schmelzen, die Milch dazugießen und den Kochtopf vom Herd nehmen. Es sollte alles nur lauwarm sein. Hefe einrühren. In eine Schüssel Mehl, Ei, Zucker und eine Prise Salz geben und die Hefe Mischung dazugeben.
Alles mit Knethaken 10 Minuten lang zu einem glatten Teig rühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Das Backrohr auf 200° C vorheizen.
Danach den Teig in 24 Teile teilen und die Teigstücke zu Kugeln formen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Teigstücke eng aneinander in die Auflaufform geben. Im aufgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Vanillesauce:
In der Zwischenzeit bereiten wir die Vanillesauce zu.
Dafür die Milch, Zucker und das Puddingpulver in einem Topf erhitzen. Dabei ständig mit dem Schneebesen umrühren.
Mehr von Brötchen Rezepten:
Das Angi Bieneck gerne Speisen aus den USA nachmacht ist ja bekannt und mit diesen Dinner Rolls hat sie alles übertroffen.
Ein Gastbeitrag von einer lieben Freundin für selbst gemachtes Laugengebäck.
Ich liebe ja Laugengebäck und selbst gemacht schmeckt es natürlich am besten. 🥰
Heute gibt es von Oma Draga Hörnchen süß-sauer und salzig. Dabei werden 8 Hörnchen süß salzig gemacht und die anderen mit Feta gefüllt.
Dieses Rezept für ein Baguette rustikal ist von Susanne Keller. Oma hat es früher auch oft für uns Kinder gemacht. Noch warm zum Frühstück schmeckt es am besten.
Heute machen wir Cheeseburger Sloppy mitselber gebackenen Hamburgerbrötchen. Diese Cheeseburger sind so lecker, dass die ganze Familie sie lieben wird! Und es ist wirklich das drinnen was sie hineingeben. Denn bei den Fastfoodketten weiß man ja nie genau was drinnen ist, oder?
Bei Omas Rezept für gebratener Käse Sandwich aus der Pfanne wird der Käse im Inneren des Sandwich weich und der Sandwich knusprig goldbraun.
Eine leckere Rezeptidee von Claudia Reschny sind diese besonders leckeren Schinken und Salamihörnchen.
Schreibe einen Kommentar