Quark Auflauf mit Stachelbeere und Grieß

Das war unser Lieblingsrezept bei unserer Oma, denn dieser Quark Auflauf mit Stachelbeere und Grieß kommt bei Groß und Klein super an.

Als Auflauf Liehaber darf ich euch nicht den Hüttenkäse Auflauf mit Äpfeln und Grieß, den Zucchiniauflauf mit Eier und Cheddar Käse und den Hüttenkäse Auflauf nicht vorenthalten. aber dieser Penneauflauf mit Kürbis und Kohl ist einer meiner Favoriten. Omas beliebtes Rezept für den Makkaroni Auflauf ist ein beliebtes Familienrezept

Zutaten:
500 g Magerquark
3 Eier
125 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
75 g Weizengrieß
1 Päckchen Backpulver
200 bis 300 g Stachelbeeren oder Beeren nach Wahl

Zubereitung:

Frische Beeren waschen und abtropfen lassen. Tiefgefrorene Beeren etwas antauen lassen.

Mit einem Päckchen Vanillezucker bestreuen und ziehen lassen.

Das Backrohr auf 180° C Grad Umluft vorheizen.

Eier von Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen.

In einer zweiten Schüssel die Eigelb mit dem Zucker und einem Päckchen Vanillezucker schaumig rühren. Den Quark hinzufügen, alles verrühren. Gries mit Backpulver vermischen und dann unter die Quarkmasse rühren. Zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.

Die Masse in die Auflaufform füllen und die Beeren leicht in den Teig drücken. Im aufgeheizten Ofen stellen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Falls die Kruste zu sehr bräunt eine Schiene runter stellen!

Der fertige Quark-Grieß-Auflauf sollte in der Mitte noch schön weich sein und an den Rändern der Form ein bisschen fester. Er schmeckt am besten noch ofenwarm und wer mag, kann den süßen Auflauf noch mit Puderzucker bestäuben.

Da ihr ja jetzt Lust auf Omas leckeren und günstigen Aufläufen habt, gibt es hier eine kleine Auswahl:

Oma Birgit Janssen hat diesen Eierauflauf mit Wurst und Paprika für Euch zubereitet, fotografiert und eine Anleitung geschrieben. Dieser Eierauflauf ist mit 8,5 g Kohlenhydraten je Portion ein echt gesundes Gericht.

Ein Hirseauflauf der nicht nur preiswert ist sondern auch ganz vollwertig und saulecker schmeckt. Omas Aufläufe sind halt die besten.

Omas himmlischer Sauerkrautauflauf mit Gehacktem und geriebenen Emmentaler überbacken. Dieser Sauerkrautauflauf ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Kohlgemüse.