Sauerkrautauflauf mit Kartoffeln

Sauerkrautauflauf mit Kartoffeln

Ob als Beilage zu Bratwürsten oder als vegetarischer Snack, Omas Rezept vom Sauerkrautauflauf mit Kartoffeln war bei uns Kindern immer gerne am Tisch gesehen.

Zutaten für 4 Personen:
800 g Kartoffeln 1 Euro
500 g frisches Sauerkraut 60 Cent
300 ml Gemüsebrühe 20 Cent
2 Zwiebeln 30 Cent
1 El Butter 10 Cent
1 Lorbeerblatt 10 Cent
etwas Muskatnuss 5 Cent
250 ml Sahne 65 Cent
etwas Butter für die Form 10 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Ofen auf 200° C vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten. Die Gemüsebrühe zubereiten.

Zwiebel schälen und fein hacken. Sauerkraut gut abtropfen lassen. In einer Pfanne die Butter zerlassen, Zwiebeln und Sauerkraut darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lorbeerblatt und 200 ml Gemüsebrühe dazu geben. Aufkochen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann noch einmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Lorbeerblatt entfernen und das Sauerkraut in die eingefettete Auflaufform geben.

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben auf das Sauerkraut legen.
In einem Kochtopf die Sahne und die restlichen 100 ml Brühe aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Über die Kartoffelscheiben gießen. Im aufgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten backen.

Preis pro Person ~0,78 Euro
Nährwerte pro Person: 394 kcal
8,4 g Eiweiß/Protein
20 g Fett
42,5 g verwertbare Kohlenhydrate

Ich glaube ihr seid jetzt heiß auf mehrere Kartoffel Aufläufe:

Omas Kartoffel Apfelauflauf ist ein sehr schmackhaftes Rezept. Denn die Kombination Kartoffel mit Äpfeln und Camembert ist einfach einzigartig.

Kartoffelauflauf mit knusprigem Streusel

Die Kartoffeln nur kurz kochen, das ermöglicht es ihnen, das die Kartoffeln im Backrohr dann nicht zu weich werden.

Die Sahne und der Käse in der Soße machen das Innenleben dieses Auflauf so richtig cremig.

Omas Rezept für einen vegetarischen Auflauf, nämlich ein Eier Spinat Auflauf mit Kartoffeln! Lässt sich super einfach zubereiten. Müsst Ihr unbedingt einmal probieren!

Ein käsiger Kartoffelauflauf mit Cornflakes der absolut lecker ist.

Seine Basis sind cremige, käsige Kartoffeln, die mit Cornflakes und mit Butter beim Backen so richtig knusprig werden.

Kochen Sie Omas feinen Auflauf mit Kartoffeln und Zucchini, mit Zwiebeln verfeinert. Dieser einfache Auflauf eignet sich auch für absolute Kochanfänger!

Dieser einfache Eierauflauf mit Kartoffeln, würziger Wurst und Zwiebeln ist das Lieblingsgericht meiner Jungs. Auch ich konnte nie davon genug bekommen als ihn Oma uns öfters auftischte.

Dieser Auflauf ist für große Familien gedacht. Aber da man ihn am nächsten Tag auch noch genießen kann, eignet er sich auch gut zum vorbereiten.

Leckerer französischer Kartoffelauflauf der einfach zuzubereiten ist, da die Kartoffeln nicht geschält werden müssen. Der milde, beruhigende Geschmack passt gut zu jedem Fleisch, besonders gut zu Hackbraten.