Echter Wiener Kaiserschmarrn

Echter Wiener Kaiserschmarrn

Ein Rezept für köstliche Momente ist ein echter Wiener Kaiserschmarrn. Er wird in vielen Kaffeehäusern angeboten und er wird von viele Touristen bestellt. Aber nach Omas Rezept wird er am besten.

Zutaten für 4 Personen:
3 Eier 60 Cent
40 g Puderzucker 4 Cent
170 ml Milch 17 Cent
200 g Schlagsahne 60 Cent
200 g Mehl 20 Cent
1 Prise Salz
3 EL Puderzucker (Staubzucker) 10 Cent
2 El Butter 20 Cent
1 El Puderzucker 3 Cent

Zubereitung:

Die Eier von Eiweiß und Eigelb trennen.

In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Milch, Schlagsahne, Mehl und eine Prise Salz unterrühren. Den Teig dann 30 Minuten quellen lassen.

Eiweiß mit 3 El Puderzucker zu einem steifen Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben (am besten mit einem Löffel)

In einer großen Pfanne aus Gußeisen die Butter erhitzen. Den Teig bei mittlerer Hitze beidseitig goldgelb backen (ca. 4 Minuten je Seite). Mit einem Kochlöffel zerteilen.
Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestäubt servieren.

Preis pro Person ~0,49 Euro
Nährwerte pro Person: 463 kcal
10,8 g Eiweiß/Protein
18,8 g Fett
60 g verwertbare Kohlenhydrate

Habt Ihr schon einmal einen Kaiserschmarren im Backofen gemacht?

Auch sehr ähnlich aber um viele Kalorien gesünder ist der Apfelschmarrn.

Omas billiges Kaiserschmarrn Rezept

Dieser flaumige Kaiserschmarrn kostet für eine Person nur ungefähr 43 Cent.

Der tolle Grießschmarrn nach altem Omas Rezept schmeckt super köstlich und ist blitzschnell zubereitet. Deine Familie, besonders die Kinder werden von dem Rezept begeistert sein.

Kaiserschmarrn mit Apfel-Birnenkompott von Oma Evelyne Schadler. Wir haben 8 beliebte Kaiserschmarrn Rezepte für dich! Finde verschiedene Rezepte für Kaiserschmarrn, köstlich und originell.

Geschnittener Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott

Der Klassiker, wohl eine der beliebtesten Leckereien der österreichischen Küche, ist einfach ein Kaiserschmarrn. Wir schneiden heute den Kaiserschmarren in Quadrate und servieren ihn mit Pflaumenkompott. In diesem Rezept wird der Kaiserschmarrn im Ofen und in der Pfanne gebacken.

Kaiserschmarrnkennt wohl ein jeder, aber dieser Apfelschmarrn aus dem Backrohr ist ein feines Rezept für die kalte Jahreszeit.

Schmarrn ist immer gut:

Kaiserschmarrn nach Pfannkuchen Unfall

Heute mal was Süßes, Susanne Keller hatte einen Pfannkuchen Unfall beim Wenden in der Pfanne
Sie hat dann einfach alles zerpflückt und auf dem Teller mit Puderzucker bestäubt und mit 2 bis 3 El Erdbeerpüree garniert.