Maissuppe mit Crouton

Maissuppe mit Croutons

Eine leckere Maissuppe mit Croutons ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie gesunde Suppen Rezepte. Probiert einmal dieses und weitere gesunde Suppen Rezepte unserer Oma.

Zutaten für 4 Suppen:
1 Dose Mais 150 g 60 Cent
800 ml Gemüsebrühe 40 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
1 Knoblauchzehe 2 Cent
1 El Olivenöl 5 Cent
1 El gehackte Blattpetersilie 10 Cent
2 Scheiben helles Brot in Würfel geschnitten 10 Cent
1 El Butter 10 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel schälen und klein hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken.

Mais in ein Sieb schütten und abtropfen lassen.

In einem Kochtopf das Olivenöl erhitzen und den gehackten Zwiebel darin glasig andünsten.

Knoblauch hinzufügen und nach einer Minute mit der Gemüsebrühe ablöschen. Dann den Mais dazu und die Suppe 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel goldgelb zu Croutons backen.

Die Maissuppe noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Suppenteller servieren, die Croutons und die Petersilie darüber streuen.

Preis pro Person ~0,42 Euro
Nährwerte pro Person: 202 kcal
5 g Eiweiß/Protein
1 g Fett
43 g verwertbare Kohlenhydrate

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