Herbstlicher Kürbisaufstrich

Diesen leckeren. pikanten Kürbisaufstrich auf ein selber gebackenes Brot streichen und dem siebenten Himmel sehr nahe. Spaß beiseite, er schmeckt wirklich himmlisch dieser Kürbisaufstrich.

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
1 kleiner Hokkaido Kürbis
200 g Quark
1 El Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Kürbis halbieren, entkernen, von den Fasern befreien und in kleine Stücke schneiden. Auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. In einem auf 180° C vorgeheizten Backrohr ca. 25 Minuten braten.
Danach die Kürbisstücke mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Quark vermischen.
Den Kürbisaufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf ein selber gebackenes Brot aufstreichen.

Omas leckere Kürbis Rezepte:

Gebackener Kürbis mit Porridge

Wahrscheinlich die gesündeste Halloween Überraschung aller Zeiten ist gebackener Kürbis mit Porridge und sie sieht nicht nur fantastisch aus!
Der Trick ist, dass Porridge perfekt zu Kürbis passt, seinen Geschmack bereichert und einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Und das beste, der Haferbrei wird noch mit dem ausgehöhlten Kürbisfleisch vermischt.

Kürbis Scones

In England serviert man Scones zusammen mit Konfitüre zum Nachmittagstee, aber diese Variante der Kürbis Scones ist auch eine tolle Idee zum Brunch! Gerade jetzt in der Kürbiszeit!

Milchreis mit Kürbis

Das Wohlfühlgericht aus der Kindheit einmal etwas anders zubereitet, nämlich Omas Milchreis mit Kürbis Rezept. Sieht nicht nur super aus, es schmeckt auch lecker.