Milchreis mit Kürbis

Milchreis mit Kürbis

Das Wohlfühlgericht aus der Kindheit einmal etwas anders zubereitet, nämlich Omas Milchreis mit Kürbis Rezept. Sieht nicht nur super aus, es schmeckt auch lecker.

Milchreis mit Kürbis

Milchreis mit Kürbis

Zutaten für 4 Personen:
1 Kürbis 1 Euro
1 Zwiebel 15 Cent
250 g Milchreis 40 Cent
etwas Öl 5 Cent
1 Suppen Würfel 20 Cent
1 l Wasser
100 g geriebener Parmesan 1 Euro
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Zwiebel andünsten. Klein geschnittenen Kürbis dazu geben mit ca. 1 Liter Wasser aufgießen. Suppenwürfel dazu geben dann kochen bis Kürbis weich ist. Dann pürieren und ca. 250 g Milchreis dazugeben und kochen lassen bis der Reis weich ist. Nach Bedarf immer wieder etwas Brühe nachgeben damit es nicht anbrennt. Zum Schluss mit etwas Parmesan garnieren.

Preis pro Person ~0,70 Euro
Nährwerte pro Person: 391 kcal
17 g Eiweiß/Protein
7,5 g Fett
61 g verwertbare Kohlenhydrate

Rezepte mit Reis und Gemüse
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