Kürbis Scones

Kürbis Scones

In England serviert man Scones zusammen mit Konfitüre zum Nachmittagstee, aber diese Variante der Kürbis Scones ist auch eine tolle Idee zum Brunch! Gerade jetzt in der Kürbiszeit!

Kürbis Scones
Kürbis Scones

Zutaten:
250 g Kürbisfleisch
80 g Zucker
1 El Margarine
1 Ei
320 g Mehl
2 Knoblauchzehen
½ Päckchen Backpulver
3 El Milch zum Bestreichen
Salz

Zubereitung:

Das Backrohr auf 180° C vorheizen.

Das Kürbisfleisch pürieren. Den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.

In einer Schüssel Zucker, Margarine und Ei schaumig rühren. Das pürierte Kürbisfleisch dazu geben und mit einem Handrührer gut verrühren.
Dann das Mehl, Backpulver, Knoblauch und etwas Salz dazu geben. Mit den Händen zu einem Teig kneten.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 2 cm dick ausrollen.

Scones ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit der Milch einstreichen,
Im Backrohr ca. 15 Minuten backen.

Mit Erdbeerkonfitüre zum Kaffee servieren.

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