Gebackene Kürbisspalten

Gebackene Kürbisspalten

Aus dem Backrohr gebackene Kürbisspalten schmecken herrlich und man kann sie einfach und schnell zubereiten. Mit Knoblauch, Zitronensaft, frischen Kräutern verbreiten sie wunderbar duftende Gerüche in der Küche. Einfach als Hauptgericht genießen oder als Beilage zu einem typischen Herbstgericht servieren!

Verwendet wird ein Hokkaido Kürbis, denn diesen kann man auch mit Schale essen.

Zutaten:
1 Hokkaido Kürbis
Saft einer Zitrone
2 gepresste Knoblauchzehen
2 El Olivenöl
frische Kräuter nach Belieben
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Hokkaido Kürbis waschen und halbieren. Die Kerne und die Fasern herausschaben und den Kürbis mit der Schale in Spalten schneiden. Die Kürbisspalten mit gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Dann mit Zitronensaft marinieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem Olivenöl beträufeln und in einem auf 170° C vorgeheizten Backrohr 30 Minuten lang backen.

Die fertigen Kürbisspalten aus dem Backofen nehmen und mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Die Kürbisspalten als Hauptmahlzeit mit selber gemachten Crostini genießen.

Gutes Gelingen mit Omas Rezept „Kürbisspalten aus dem Backrohr“ wünscht dir das Team von Omas 1 Euro Rezepte!

Herbstzeit ist Kürbiszeit; da der Kürbis in der Küche wirklich vielseitig einsetzbar ist, präsentieren wir Euch Omas leckere Kürbis Rezepte. Von der cremigen Kürbiscremesuppe bis zum Kürbis Pfannkuchen reicht Omas Kürbisküche.

Der Klassiker im Herbst ist die Kürbis Marmelade. Besonders in Österreich in der Steiermark:

Hast du schon einmal probiert eine Kürbis Marmelade zu kochen? Das Herbstgemüse im Glas ist eine tolle Idee auf frisch gebackenem Brot zum Frühstück oder auch zum Verschenken.
Wer es leicht scharf mag kann nach Geschmack noch 1-2 Msp. Chilipulver unterrühren.

Auch sehr lecker uns passend zu dieser Kürbis Marmelade ist die Kürbis Latte:

Eine Kürbis Latte ist eine Kaffeevariation, das normal mit Espresso oder starkem Kaffee, Kürbispüree, Gewürzen und Milchschaum gemacht wird.

Kürbis so vielsetig verwendbar und etwas ganz spezielles sind da die Kürbis Gnocchi:

Kürbis Gnocchi selber machen ist wirklich einfach. Du brauchst nur etwas Zeit und kannst dich dann über selbstgemachte Gnocchi mit Salbeibutter freuen. Eine herbstliche Mahlzeit das auch Kindern besonders lecker schmeckt.