Kürbis Latte

Kürbis Latte

Eine Kürbis Latte ist eine Kaffeevariation, das normal mit Espresso oder starkem Kaffee, Kürbispüree, Gewürzen und Milchschaum gemacht wird.

Kürbisse sind gesund, denn sie bestehen bis zu 90 Prozent aus Wasser und gehören zu den kalorienarmen Gemüsesorten. Auf 100 Gramm Fruchtfleisch kommen nur etwa 25 Kilokalorien. Auch sind Kürbisse reich an Vitaminen und fördern dank bestimmter Inhaltsstoffe unsere Gesundheit.

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Zutaten für 2 Gläser:
300 g Kürbis-Würfel
4 El Zimtpulver
4 Tl Muskatpulver
4 Tl Ingwerpulver
3 Tl Nelkenpulver
150 ml Agavensirup
200 ml Milch

Zubereitung:

Die Kürbiswürfel in einem Kochtopf ca. 20 bis 30 Minuten weich kochen. Danach das Wasser abgießen und die Kürbiswürfel pürieren.

Für die Gewürzmischung Zimt-, Muskat-, Ingwer- und Nelkenpulver miteinander vermischen.

1 El Gewürzmischung mit Agavensirup vermischen, bis ein gleichmäßiger Sirup entsteht

Die Milch erwärmen und aufschäumen. Darüber den frischen Espresso geben.

1 El Kürbispüree und den Sirup unterrühren und mit Zimt bestäuben.
Der Klassiker im Herbst ist die Kürbis Marmelade. Besonders in Österreich in der Steiermark:

Hast du schon einmal probiert eine Kürbis Marmelade zu kochen? Das Herbstgemüse im Glas ist eine tolle Idee auf frisch gebackenem Brot zum Frühstück oder auch zum Verschenken.
Wer es leicht scharf mag kann nach Geschmack noch 1-2 Msp. Chilipulver unterrühren.

Kürbis so vielsetig verwendbar und etwas ganz spezielles sind da die Kürbis Gnocchi:

Kürbis Gnocchi selber machen ist wirklich einfach. Du brauchst nur etwas Zeit und kannst dich dann über selbstgemachte Gnocchi mit Salbeibutter freuen. Eine herbstliche Mahlzeit das auch Kindern besonders lecker schmeckt.

Auch Brötchen kann man mit Kürbis Geschmack machen:

Passend zur Kürbiszeit habe ich hier das ultimative Kürbis Brötchen Rezept für dich! Die sind super lecker und sie lassen sich ganz einfach backen. Du brauchst für dieses Rezept nicht einmal eine Küchenmaschine.