Kürbis Latte

Eine Kürbis Latte ist eine Kaffeevariation, das normal mit Espresso oder starkem Kaffee, Kürbispüree, Gewürzen und Milchschaum gemacht wird.

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Zutaten für 2 Gläser:
300 g Kürbis-Würfel
4 El Zimtpulver
4 Tl Muskatpulver
4 Tl Ingwerpulver
3 Tl Nelkenpulver
150 ml Agavensirup
200 ml Milch

Zubereitung:

Die Kürbiswürfel in einem Kochtopf ca. 20 bis 30 Minuten weich kochen. Danach das Wasser abgießen und die Kürbiswürfel pürieren.

Für die Gewürzmischung Zimt-, Muskat-, Ingwer- und Nelkenpulver miteinander vermischen.

1 El Gewürzmischung mit Agavensirup vermischen, bis ein gleichmäßiger Sirup entsteht

Die Milch erwärmen und aufschäumen. Darüber den frischen Espresso geben.

1 El Kürbispüree und den Sirup unterrühren und mit Zimt bestäuben.

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