Buchweizenbrei
Buchweizenbrei ist gut zum Frühstück mit Milch, Honig und Butter angemacht, für ein gesundes Mittagessen und sogar für ein spätes Abendessen.
Viele kochen es nicht einmal, sie gießen Sie einfach kochendes Wasser über den Buchweizen und lassen ihn über Nacht stehen. Es wird am Morgen zum Frühstück fertig sein.
Zutaten für 4 Personen:
1 l Milch
2 El Butter
190 g Buchweizen
1 Prise Salz
2 EL Honig
Zubereitung:
In einem Kochtopf die Milch mit der Milch zum Kochen bringen. Den Buchweizen dazu, noch einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und 40 Minuten ausquellen lassen.
Mit Salz und Honig abschmecken.
🍓 Süße Varianten
- Mit Apfel, Zimt und Honig
- Mit Beeren und Nüssen
- Mit Banane und Erdnussbutter
🧀 Herzhafte Varianten
- Mit Gemüse (z. B. Spinat, Pilze)
- Mit Käse oder Feta
- Mit Ei und Kräutern
💡 Tipps
- Vor dem Kochen leicht anrösten → nussiger Geschmack
- Über Nacht einweichen → kürzere Kochzeit
- Mit etwas Zimt oder Vanille verfeinern für extra Aroma
Ihr wisst nicht, was Ihr zum Frühstück kochen sollt? Hier einige Ideen für die ganze Woche.
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